微波爐可以蒸螃蟹嗎？

螃蟹是人人喜愛的肉品， 但並不是所有人都適合吃螃蟹的， 首先， 女人們在懷孕的整個期間都不能吃螃蟹， 還有患有肝炎的患者不能吃螃蟹， 吃了會導致病情加重， 還有脾胃虛弱以及患有心血管疾病的人都是不能吃螃蟹的， 現在螃蟹最流行的吃法就是蒸， 那麼能不能用微波爐蒸螃蟹來吃呢？

微波爐可以蒸螃蟹嗎？

1、微波爐能蒸螃蟹嗎

可以， 但最好不要， 會把蟹肉微幹的， 還是用蒸汽蒸較好。 因為微波的原裡就是刺激食物中的水分子， 讓其劇烈運動， 以達到加熱的效果， 用微波爐， 螃蟹中的湯都沒了， 要知道湯是很鮮的哦， 所以， 還是不要用微波爐做螃蟹了。

2、如何用微波爐蒸啤酒蟹

蟹600克、胡椒粉、鹽適量， 啤酒。

剖開蟹， 保持蟹殼完整並剁成幾塊， 洗淨瀝幹， 鹽、胡椒粉和啤酒拌勻成啤酒液。 將蟹放在盤中， 淋上啤酒液， 將盤放入汽蒸鍋， 在蒸鍋底盆裡放入適量水， 蓋上鍋蓋， 送入爐腔內。 按“汽蒸烹調”鍵一次， 選中汽蒸功能。 旋轉“啟動”按鈕， 設定10即可。 如果蟹比較大， 則蒸制時間要略長1左右， 但不要過長， 否則肉就老了。

微波清蒸膏蟹做法：蟹洗淨後放入一個微波爐適用的大盤中， 加入薑片和蔥段， 再加入鹽、料酒、糖和少量水，

蓋上蓋子或罩上微波爐適用的保鮮膜， 放進微波爐， 用高火加熱三分鐘。 取出翻面， 然後再用高火加熱三分鐘即可。

3、蒸螃蟹多長時間

蒸煮螃蟹時， 一定要涼水下鍋， 這樣蟹腿才不易脫落。 由於螃蟹是在淤泥中生長的， 體內往往帶有一些毒素，

為防止這些致病微生物侵入人體， 在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。 根據螃蟹大小， 在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜， 肉已熟卻不會過爛。 此外， 由於青蟹特有的鮮味， 煮食時一般無需添加調料， 就是清水白蒸也是鮮味十足， 只是有時伴有一股腥臊味。 蒸煮過程中不宜開蓋， 要一次性蒸透， 否則影響蟹的口味。 在蒸的過程中， 可以將薑拍碎切丁放入醋中， 等蒸熟後， 便可沾醋食用了。