山竹的功效與作用

山竹的功效：

山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。 山竹含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹的作用：

山竹不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用途， 不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃， 若不慎吃過量， 得用紅糖煮薑茶解除。

再者山竹含糖分較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。 它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。

適用人群

一般人都可食用。 體弱、病後的人更適合。

特別提示

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果， 否則會買到“死竹”， 使您大失所望。

剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上， 因為它會影響口味。

健康紅綠燈

山竹富含纖維素， 但它在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會引起便秘。

含糖分較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。

它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。