雞肉的炒法是什麼？

2015-08-21

雞肉的肉是非常鮮嫩的，而且味道也很鮮美，雞肉也有很多種烹飪方法，不管怎麼做雞肉都是富有高營養的，而且還有滋補的作用，對身體非常有益。雞肉不僅可以拿來炒還能夠拿去燉湯，全身上下都可以吃，下面就是小編找到的關於雞肉如何炒的內容。

做法一;

1、首先把雞洗淨剁小塊然後焯水備用。

2、鍋燒熱多倒些油，把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。

3、這時把鍋重新涮洗乾淨，把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞既口，開大火燒滾，再轉小火慢燉直到雞肉燒爛收汁為止。

做法二：

1.土豆切丁辣椒切細條，可以的話準備點胡蘿蔔絲好看，雞肉切塊。

2.熱鍋下油蒜片爆香，入雞塊翻炒，醬油上色可以多放點炒至半生放土豆撒鹽，倒入水，差不多要莫過材料水。蓋蓋小火悶煮。

3.悶將近十幾分鐘，

開蓋，灑入胡蘿蔔辣椒，撒味精，繼續翻炒幾下，就好啦。

做法三：

1.雞腿去骨切成條，秋葵洗淨斜刀切成片備用。

2.雞腿調入適量的生抽、糖、鹽、料酒、雞精、澱粉。

3.攪拌均勻，最後放入適量的芝麻油，攪拌均勻，放一邊醃制30分鐘至入味。

4.鍋內放入適量的油，燒熱。

5.放入雞肉爆炒至雞肉變色。

6.再放入秋葵爆炒至雞肉微焦，秋葵變軟。

7.調入適量的生抽。

8.再現磨進一點點黑椒粒。

9.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

以上的內容就是炒雞肉的各種做法了，其實雞肉不管怎麼做都是非常好吃的，因為它的肉味道鮮美，凡是吃過的人都會讚不絕口，不過雞肉不適宜讓有高血壓的病人吃，因為它的高蛋白是會讓血脂升高的，而孕婦和哺乳期的女性可以多吃一些，

是非常滋補的。