蓮子煮粥要去芯嗎

蓮子是蓮花的果實， 一般來說可以直接食用。 蓮子其實算是一味中藥， 蓮子性寒。 一定程度上蓮子是可以清熱解毒的， 還可以降除心火。 但是， 蓮子吃多了不好， 特別是對於那些腸胃不好的人來說。 蓮子不苦， 苦的是蓮子的芯。 所以在用蓮子熬粥時， 人們總是再考慮到底要不要去芯。 其實這主要是個人愛好。

蓮子熬粥可以去芯。

蓮子心味苦， 去芯之後熬粥不會有苦味。 不過蓮子熬粥也可以不去芯， 帶芯煮粥清熱去火的效果更好。

蓮子為什麼要去芯

蓮子心味苦， 用蓮子煮湯或熬粥時， 不去芯會使湯味苦澀。 且蓮子心性寒， 體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。 蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

蓮子怎麼去芯

信鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開， 取出蓮子心。 也可以直接用牙籤從蓮子的底部將蓮子心推出來， 這樣做能保持蓮子的外觀完好。

幹蓮子去芯的方法：

1、幹蓮子去芯， 需要先用水泡軟。 2、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈， 使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。 (一般小販會用特製的工具幫你完成這步)3、掰開殼， 取出整顆蓮子。 4、用一根牙籤從蓮子中間穿過， 帶出蓮子心， 用手拔出蓮子心。

蓮子去芯的多種方法

1、最快也是最直接的方法， 就是市面上買現成的無蓮子心的蓮子， 但是難保商家會去不乾淨。 2、最直接的方法就是直接把蓮子掰開， 去除蓮子心。 3、如果想要保持原來的形狀， 就用剪刀去掉蓮子的兩頭， 用一小段硬些，

吃蓮子心的好處

蓮子心味苦， 性寒， 可清心火， 平肝火， 瀉脾火， 降肺火。 夏天吃蓮子心有清熱除煩， 生津止渴， 斂液止汗， 止血固精， 治目赤紅腫的作用。