香腸曬多少天可以吃?
名以食為天， 香腸這就是人們很常見的一種食品， 而香腸這種食品并不是剛剛制作出來就可以吃的， 一般情況下都需要將香腸曬一段時間才能夠吃的， 而且曬的時間也是有一定講究的， 其對于香腸的口感以及味道等等存在有非常大的聯系， 那么香腸曬多少天可以吃呢?下面就來詳細介紹一下。
香腸曬多久可以吃
晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。 一般地， 7-10天就差不多了。 吃的話， 3-4天后就可以了。 但不要曬得太干， 否則口感就差了。 好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。 也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面， 懸掛在10℃以下陰涼處， 可保存到春節后。
香腸怎么曬
1、灌制好后放在露天通風處， 曬3-5天氣溫不得高于20度， 溫度越低越好， 讓各種配料得到揮發和滲透;香腸直接陰干顏色是黑褐色， 接受3天左右陽光， 到最后顏色是新鮮的紅褐色。
2、曬好后， 移至背陰通風處晾7-10天， 待香腸外干里軟時這個也是根據個人喜好， 如果喜歡吃有嚼頭的話， 就晾的干些， 打包冷凍收起， 隨吃隨蒸蒸約40分鐘。
3、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水， 否則香腸變酸， 另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，
自制香腸的曬法
只要濕度不大， 我家每年都做香腸還有吹干肉的， 放在通風的地方， 不過保證每天能曬兩到三個小時太陽最好，
