金槍魚預防老年癡呆症

金槍魚功勞簿 ：

●金槍魚熱量低， 還有優質蛋白質和其他營養素， 所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材， 還能平衡身體所需的營養。

●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高， 這些不飽和脂肪酸有助於降低血脂， 疏通血管， 從而有效防止動脈硬化。

●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分， 能減少血中的脂肪， 利於肝細胞再生， 提高肝臟的排泄功能， 從而降低肝臟發病率。 這些成分還能減少血液中的壞膽固醇， 增加良性膽固醇， 從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。

●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，

飲食提示：

品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。 由於金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件， 因此， 一定要從有信譽的廠商或超市購買。