臺灣冬瓜茶如何泡制？

在我們的生活中， 可以用來飲用的茶飲不只是綠茶、紅茶、黑茶等等， 相比較這些傳統的茶， 一些水果茶等茶飲似乎更容易被人接受， 畢竟它不是苦的。 而且很多食材都是可以用來製作茶飲的， 的確應該佩服這些具有想像力的創新方法。 那麼， 臺灣冬瓜茶到底如何泡制呢?

常見的冬瓜茶

材料：冬瓜兩斤， 薑少許。

做法：冬瓜去皮去籽洗乾淨， 切成塊狀。 在鍋內加水煮開後， 加入薑片及冬瓜， 燜煮40分鐘， 熄火後蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。

功效：這是一道眾所周知的飲料， 而且被視為最佳解燥消腫的養生茶， 具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。

臺灣冬瓜茶

材料：冬瓜、紅糖

做法：冬瓜去皮切成塊狀， 在鍋內放水熬紅糖， 然後把冬瓜倒入熬煮入味， 約3小時， 濾出冬瓜將其烘乾即可。

部分制法中將冬瓜塊浸石灰， 浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化， 以保存原味。 整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮， 即為天然無糖冬瓜茶， 糖尿病和腎臟病患者可飲。 因綜合式茶飲的興起， 冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料， 冷熱飲皆有。

製作方法

材料：冬瓜磚150克;水1300ml;冰塊適量

做法：

1.切取150克的冬瓜磚， 備用。

2.取鍋， 加入1800ml的水煮後， 再放入冬瓜磚， 拌煮均勻至冬瓜磚融化後熄火。

3.等做法1待涼後即可飲用， 亦可依個人喜好加入適量冰塊。