海三怎麼吃有營養

海參是一種珍貴的海鮮， 市場上常見的是幹海參， 我們買回後， 吃時需要提前泡發， 然後多用清水洗幾遍防止有沙子硌牙。 海參的蛋白質含量很高， 而且脂肪含量較低， 它是一種很好的滋補食材， 經常食用有補腎壯陽的功效。 下面我們就來看看海參怎麼吃才更有營養。

海參的營養價值：

1、海參含有較豐富的蛋白質， 較少的脂肪和膽固醇。

2、海參號稱“精氨酸大富翁”。 含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3、參含有豐富的微量元素， 尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。 海參所含的微量元素釩居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的運輸， 增強造血能力。

4、含有特殊的活性營養物質， 海參酸性粘多糖， 海參皂甙(海參素、海參毒素)， 海參脂質， 海參膠蛋白， 牛磺酸等。

海參的吃法：

1、人體每天到底能吸收多少海參中的營養物質?研究表明， 正常人體每天可以吸收50克左右海參的營養， 吃多了人體也吸收不了這些營養物質會隨著人體排泄系統排出體外。 一隻中等的(即食)海參大約的重量也在30~50克之內;如果大點的海參， 一隻會有100克以上重量。

每天吃海參的時候， 要根據海參的規格和食用人數，

2、哪樣做法更好?蒸 ?炒?煮?因為海參實際上沒有任何味道， 人們喜歡給海參加上些味道， 讓海參既有營養又美味。 實際上這些做法是對海參營養的破壞。 回答這個問題必須要從海參營養結構和“天敵”說起。

據研究表明， 海參和很多水果一樣， 海參80%的重要營養物質都在海參皮和刺上。

3、吃海參的最佳時間是什麼?相信大家都知道人體對營養吸收最好的時間是早晨， 一天三頓飯吃的最多的也應當在早晨。 如果早上起床後喝杯溫水， 會加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出， 腸道也會更好的吸收早餐中的營養。

所以， 每天早上起床喝杯溫水， 然後再食用海參會讓營養更好地得到吸收。 一日之計在於晨， 食補海參也是在這個黃金時間。

注意事項

海參的天敵：油、陽光、化學物質。 海參最怕的就是這三種物質， 遇到這三種物質會加速海參的自溶。