營養飲食

這8種零食好吃又抗癌,健康不可少!

零食常常被人認為是一類好吃但不健康的食物, 其實不儘然, 有些零食既好吃又能抗癌呢!一舉兩得!下面我們來看看哪些零食好吃又抗癌。

1.黑巧克力

研究證實, 巧克力有多種抗氧化物, 黑巧克力的抗氧化活性, 是紅酒的3倍。 其多酚含量更是綠茶的4倍。 但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力, 牛奶巧克力不僅太甜, 而且抗氧化活性也很低。

2.水煮毛豆

毛豆是鮮食豆類蔬菜, 含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維,

還可改善脂肪代謝, 有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。 研究證實, 毛豆可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。

3.紅棗幹

常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦, 養肝防癌功能尤為突出, 有“日食三顆棗, 百歲不顯老”之說。 紅棗曬乾後可當做零食食用, 一樣能起到防癌的作用。

4.纖麩餅乾

所含膳食纖維高, 能產生飽腹感, 更是穀維素、木酚素的最佳來源, 這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症, 如乳癌、前列腺癌的發生。

5.蔓越莓幹

蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸, 除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外, 蔓越莓有助於抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內, 幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

6.全麥餅乾

全麥不只是膳食纖維高, 具飽腹感, 更是穀維素、木酚素的最佳來源, 這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症, 如乳癌、前列腺癌的發生。 怎麼選?要看營養標示。 雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣, 其實都與全麥無關, 營養成分的前三項是全麥麵粉的, 才是全麥餅乾。

7.開心果

美國癌症研究協會發表的研究發現, 開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。 其中大量的白藜蘆醇, 含量僅次於紅酒, 能抗癌與預防心血管疾病。 其中的植物固醇還能保護心血管健康。 怎麼選?選擇無調味開心果, 並且一天不要超過一把。

8.紅酒

研究人員指出, 紅酒預防癌症, 主要歸功於紅酒中含有的大量的多酚物質——白藜蘆醇和單寧酸, 這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。 同時, 葡萄酒中還發現一種名為白藜蘆醇(resveratrol)的物質, 它能延緩腫瘤的生長, 預防各種癌症。