營養飲食

自制披薩醬

披薩是很多人都喜愛吃的食物, 這類食物含有的營養元素豐富, 而且吃披薩對人體健康也是沒有任何損害的, 因此對它在選擇的時候, 都是可以放心進行, 不過在對披薩選擇前, 也是需要對披薩醬準備好, 這樣吃的時候, 才能夠品嘗到它獨特, 那自制披薩醬做法怎么樣呢?

很多人對自制披薩醬做法并不是很清楚, 它的制作也不是很復雜, 不過在制作的時候, 也是需要對它進行很好的認識, 這樣在制作的時候才會知道如何最最佳。

自制披薩醬:

材料:洋蔥1個, 西紅柿1個, 蒜瓣4個, 披薩草適量, 羅勒適量, 黃油20克, 番茄醬適量, 胡椒粉適量, 食鹽1茶勺, 白糖1大勺。

做法:

1、西紅柿洗凈、去皮, 切成細末。

2、洋蔥洗凈、去皮, 切成細末。

3、蒜拍碎, 剁成蒜茸。

4、鍋中加入適量黃油, 小火融化。

5、加入蒜茸, 炒出香味。

6、加入洋蔥末, 翻炒片刻。

7、加入西紅柿細末。

8、邊翻炒邊用鏟背壓壓, 使西紅柿和洋蔥更融合,

也更粘稠。

9、待西紅柿軟爛以后, 調入1茶勺食鹽、1大勺白糖和2大勺番茄醬, 翻炒均勻。

10、再調入披薩草和羅勒, 翻炒均勻。

11、此時, 鍋中會有少許湯汁, 可蓋上蓋子煮5分鐘左右。 中間要經常打開蓋子攪拌。

12、煮至披薩醬粘稠無湯汁時, 即可關火。

小訣竅

1、西紅柿和洋蔥盡量切得細一些, 煮的時候更容易軟爛和粘稠。

2、全程小火, 慢慢熬煮, 而不是大火快炒。

3、吃不完的裝入密封罐入冰箱保存, 盡快食用。 不建議一次做太多。

以上就是對自制披薩醬做法詳細介紹, 在對披薩醬制作的時候, 都是可以按照以上方法進行, 不過要注意的是, 這類食物在吃的時候, 要適量的進行, 不宜吃的太多, 否則會使得口味變重, 這樣使得不能品嘗到披薩的獨特口感。

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