簡要介紹紅燒雞塊的最正宗的做法

雞肉對大家來說是最熟悉的食物， 雞肉的蛋白質含量較高， 容易被人體吸收利用， 而且跟牛肉和豬肉相比維生素A的含量要高出許多， 所以建議大家多吃雞肉， 但對於做雞肉大家都有各自的做法， 那麼今天就和大家說下紅燒雞塊的做法， 紅燒雞塊對於大家都不陌生， 但是自己在家很難做出正宗的紅燒雞塊， 下面就給大家介紹一下紅燒雞塊最正宗的做法。

材料：雞腿3個、薑4片， 蒜5瓣， 香菜二根， 白糖1勺、醬油2勺、香油、鹽適量。

做法：

1.雞腿洗淨切成大小均勻的塊狀。

2.薑切片， 蒜切塊， 香菜切成段。

3.自動鍋中倒入適量香油， 放入薑片、蒜塊後啟動自動鍋開關用中火將薑， 蒜煸香。

4.倒入切好的雞塊翻炒到變色。

5.倒入600CC的開水。

6.加入醬油， 白糖,適量的鹽調味。

7.攪拌均勻後大火將水燒開。

8.燒開後減小火力， 用中小火燉。

9.直至燉到湯汁減少較濃稠時將切好的香菜倒入， 再開火翻炒拌勻即可出鍋。

Tips:

1.紅燒雞塊可以用雞腿肉， 也可以用整雞來燒。

2.不喜歡香菜的最後一步的香菜步驟省略。

3.最後收汁時留少許湯汁不要收幹， 拌飯超級好吃。

營養價值

雞肉性平、溫、味甘， 入脾、胃經;

可溫中益氣， 補精添髓;

用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸， 在現代社會中天天忙忙碌碌的， 很多人都處於亞健康狀態的人群們最好多吃一些， 以增強免疫力、減少患病幾率， 常吃雞肉炒菜花還可以增強肝臟的解毒功能， 防止感冒和壞血病， 而且雞肉的脂肪含量低， 所含的脂肪多為不飽和脂肪酸， 為兒童、中老年人和病後虛弱者理想的蛋白質食物!