咖喱牛板筋的做法有哪些

牛板筋， 是牛背部的一條筋， 也沒有什麼特別的營養， 但是因為它比較有嚼勁， 所以很多人也都非常的喜歡， 所以， 牛板筋也逐漸的進入我們的日常食譜之中。 牛板筋的做法非常的多， 但是， 大家吃過咖喱牛板筋沒？想要知道咖喱牛板筋的做法有哪些嗎？快來看看吧！

材料

牛板筋一條（450克左右）， 青椒兩個， 炒香花生米一把， 炒香白芝麻一把， 油100克， 鹽適量， 老抽兩匙， 李錦記豆豉辣醬一大勺， 糖一匙， 黑胡椒粉少許， 幹辣椒一把， 花椒一把， 薑一大塊， 蒜一頭， 陳皮一撮， 茶葉一撮， 香葉兩片 咖喱適量

做法

1、姜切成片， 牛板筋洗淨， 入高壓鍋， 加3-4片薑、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片（調料可以用紗布包起來）， 加適量水（要蓋過鍋內材料大半）， 蓋上蓋子， 加壓力閥， 開大火煮；

2、煮到高壓鍋冒大氣後， 再繼續煮30分鐘左右， 關火， 待熱氣散淨， 開蓋， 用筷子穿一下鍋中的板筋， 能順利穿透就是煮好了，

3、將板筋撈出， 斜切成片或用手撕成小條， 蒜去皮切成粒， 幹辣椒剪成段， 青椒去蒂， 切成塊；

4、炒鍋放油， 燒熱， 下薑蒜煸炒出香味， 加入一大勺李錦記豆豉辣醬， 炒出紅油， 將幹辣椒、花椒一起放入鍋中炒出香味， 將切好的板筋倒入， 加少許水， 炒勻；

5、調入鹽、糖、老抽， 一邊分次少量的加入少許水， 讓板筋吸收湯汁入味， 一邊放入青椒塊， 持續翻炒；

6、到青椒變軟熟了時， 撒入少許黑胡椒粉， 撒入花生、芝麻， 加入咖喱溶化， 翻勻起鍋；

主料：牛板筋400克

配料：青紅椒

調料：蒜蓉， 紅油， 味精 咖喱

做法

1、牛板筋煮制成熟， 撕成絲；

2、加入調料和配料， 熗拌均勻入味即成。

一說起咖喱， 我們首先想到的就是咖喱飯，