營養飲食

粵菜牛肉的做法是什麼?

粵菜十分的有名, 同時粵菜的菜系十分龐大, 菜式特別的多。 粵菜特別符合我國南方人的口味,吃起來比較清淡。 牛肉對人類的身體特別有好處。 小孩子經常吃牛肉可以促進其身體發育。 受傷的人吃牛肉,可以加速傷口的癒合。 今天我們就一起來學習一下以下兩種粵菜牛肉的做法。 讓美味與營養結合起來。

一、土豆燉牛:

食譜原料:

牛腩、土豆, 胡蘿, 蔥、薑、大料、料酒、醬油、糖、鹽。

牛蒡五行湯的做法

製作方法:

1.肉加調料放入高壓鍋加水到剛沒入材料.大火上氣之後轉小火30分鐘,如果肉多時間順延

2.土豆胡蘿蔔放到油裡煸到變色

3.另放油加蔥嗆鍋牛肉連湯倒入..聲音有點大莫怕動作要快

4.加煸好的牛肉胡蘿蔔變軟收湯即可享用

二、鮮竹牛肉:

基本材料:

腐衣50克, 牛肉250克, 馬蹄肉3只剁細粒, 陳皮1/3個浸軟切絲, 馬蹄粉1湯匙半, 生粉半湯匙, 蠔油1湯匙半, 生抽1湯匙半,

糖半茶匙, 麻油、胡椒粉各少許, 油4湯匙。

製作:

1、腐衣撕成小塊, 放人滾油中炸至起泡, 撈起用清水浸軟, 取起瀝幹水, 放在一大碟或分於數小碟上。

2、馬蹄粉、生粉加水1/4杯拌勻。

3、牛肉洗淨, 抹幹水剁細, 加入調味攪至有粘性, 加入馬蹄粉水拌勻, 加入馬蹄肉、陳皮絲又拌勻, 做成球形放在腐衣上, 蒸7分鐘至熟。

這兩種粵菜牛肉的做法都比較簡單,特別容易學會。 營養又好吃,對家人的身體還特別好。 而且牛肉勁道,土豆香軟,腐竹香脆,把它們放在餐桌上,惹眼又惹人喜愛。 不妨在閒暇的時候試著做一做,與家人一同分享這兩道美味。