如何挑選核桃，這些妙招快轉走
核桃的營養價值很好， 且是最好的補腦果品， 因此， 不少人在秋季核桃上市的季節瘋狂選購。 甚至有的家庭一年四季都把核桃當零食吃。 不過， 你們知道該怎麼挑選好吃又營養的核桃嗎？
一、看花紋
看核桃皮上的花紋， 如果花紋相對多且淺， 一定是不錯的核桃。 因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料， 花紋越多， 核桃吸收的養料也會越多。
二、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，
三、在手裡掂量掂量
拿核桃在手裡掂量掂量， 如果核桃相對較重， 十有八九是好核桃。 不要只看大小， 要更多的考慮核桃的重量。 我見過好多個大的核桃， 可裡面卻是瞎仁， 而不少個頭特別小的核桃裡面的仁卻是飽滿的。
四、觀察核桃仁
任意挑選一個核桃， 砸開， 觀察裡面的核桃仁， 若是外面的黃皮色澤豔， 特別飽滿， 則此核桃必定是好核桃。 若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑， 這種核桃還是少買為好。
五、取出核桃仁
若是核桃仁取出不易， 且很難囫圇地取出來， 說明此核桃為夾瓤核桃， 建議少買。
六、剝黃皮
剝核桃仁外的黃皮， 剝的過程中注意一下手指， 看看是否有黃皮和手指黏連，
