營養飲食

紫米山藥燕麥片粥怎麼做?

紫米是我們南方水稻的一個品種。 它屬於糯米的類別, 因為其氣味香甜甜而不膩, 被越來越多的人所喜愛。 山藥, 更因為其當中含有豐富的蛋白質和礦物質, 常常出現在人們的飯桌上。 燕麥, 也可以幫助腸胃不好的人有效地促進腸胃蠕動。 那麼, 這三種食品碰撞在一起會產生怎樣的美味效果呢, 小編今天帶大家來瞭解一道粥, 紫米山藥燕麥粥。

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燕麥的營養價值很高, 在禾穀類作物中蛋白質含量很高, 且含有人體必需的8種氨基酸, 其組成也平衡, 維生素E的含量也高於大米和小麥, 維生素B的含量比較多。 燕麥還有潤腸通便的作用, 能夠緩解產後便秘的症狀, 所以很適合孕婦產後食用。

黑米富含纖維等各種營養成分, 營養價值極高, 是補腎養顏的黑色食品, 而在日本, 也曾一度被封為 高纖低卡的減肥食品,

受到眾人的追捧。

而山藥能抗關節炎, 補肺益腎, 益腎強陰, 糖尿病、腹脹、病後虛弱、腹瀉, 益肺止咳,降低血糖,延年益壽,抗肝昏迷,滋腎益精,健脾益胃,助消化。

用料:紫米80克 紅豆80克 花生50克 山藥 100克 紅糖(或綿白糖)15克

做法:

1、將花生、紫米、紅豆洗淨後浸泡24小時。 山藥削皮, 切塊。

2、將泡好的花生、紫米、紅豆連同浸泡的水倒入鍋中, 再加入適量水, 大火燒開後, 轉小火熬煮40分鐘。

3、加入切好的山藥塊, 繼續熬煮至山藥軟爛。

4、加紅糖(或綿白糖)調味即可

功效:

養陰益氣, 補血健脾

由此可見, 紫米山藥燕麥粥, 並沒有我們想像的那麼難做, 與此同時, 秋冬季節來臨, 湯和粥越來越成為我們大家飯桌上必不可少的一道開胃菜。 那麼, 在這個時候如果我們熬出這樣一碗粥,

無疑可以讓自家的飯桌更加的豐富, 營養也更加全面, 何樂而不為呢。