豬油拌飯如何製作？
相信大家在平時的時候都是有吃過豬油拌飯的， 這是一種比較古老的吃法， 在大多數人看來可能會比較油膩， 實際上味道還是非常不錯的， 首先把蔥薑蒜放在碗中， 用剛出鍋的熱飯加上一勺豬油和醬油用飯的熱氣， 把豬油化開， 攪拌均勻以後非常的美味。
製作
古老的吃法
一碗熱飯， 一勺豬油， 一勺醬油， 攪拌均勻即可。
東北吃法：先將蔥切碎放在碗裡， 在放上剛出鍋的熱飯， 放上一勺豬油， 一點醬油最好還有點東北大醬， 拌勻即可。
現在的吃法
做法一
準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、薑適量、洋蔥適量、青蔥適量 。
製作5步驟：
1、將豬油、薑、洋蔥、青蔥、放入油鍋；
2、以上食材熱炒約5分鐘。 聞到香味即可；
3、濾去配料；
4、將醬油與炒過的豬油混和；
5、直接倒入粒粒分明的飯， 配煎蛋鹵肉， 混合品嘗。 複製醬油：水200ml、醬油20ml、魚露10ml、 美極鮮味露5ml、鹽1/2小勺、糖1大勺、雞粉1小勺。
做法二
先把飯做熟， 放在盤子裡備用， 鍋微熱， 放下豬油， 融化後， 放入醬油及佐料， 蔥沫， 然後倒入米飯， 翻炒， 放入適當的鹽， 待起鍋時放入適量的味精。 記住要起鍋才放， 味精在炒的過程中會產生有毒物質。
