藥材湯料配方大全

在中醫中， 經常會使用一些藥材對患者的身體進行調理， 或者是治療一些已有的疾病。 當然， 藥材不僅可以用藥， 在日常生活中， 人們也可以通過一定的方法來食用藥材， 達到保健的功效， 而藥材在飲食中最常見的做法就是用來煲湯。 下面， 就為大家介紹幾種用藥材煲的湯。

一、花旗參烏雞湯

用料：烏雞半只， 豬骨200克， 花旗參5克， 枸杞約20粒， 去核紅棗三個， 鹽適量。

做法：燒一鍋開水， 將烏雞、豬骨放入焯燙變色（可加一匙料酒）， 撈出， 過冷水洗去浮沫備用； 2.砂鍋注適量水， 放入焯燙過的烏雞、豬骨， 再放入花旗參、枸杞、和紅棗， 大火燒開， 轉小火煮1.5——2小時， 關火， 撇去浮油， 調鹽即可。

功效：花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效， 而烏雞則有補血、補腎的效用。

二、黨參砂仁豬肚湯

用料： 豬肚150克， 黨參15克， 高良姜20克， 砂仁5克， 生姜20克， 油鹽適量。

做法：將豬肚去掉油脂后， 洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈， 高良姜和生姜磨成茸， 與豬肚一起放進燉盅， 加清水適量， 燉盅加蓋， 用文火隔水燉2個小時， 調味后即可飲用。

功效：理氣溫脾。

三、沙參心肺湯

用料：沙參、玉竹各15克， 豬心、豬肺各1個， 蔥25克， 精鹽3克。

做法：先將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗干凈，

功效：潤肺止咳， 養胃生津， 養心安神。 適用于老年人肺虛咳嗽、秋燥干咳， 或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結等癥。