營養飲食

桑拿天沒胃口怎么辦?多吃鯉魚助開胃

濕熱天氣里, 吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯, 比如陳皮、冬瓜、蔥白等。 而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方, 兩者配在一起食用, 可以增強利水消腫的功效。

眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天, 專家建議, 這種天氣不妨適當喝些鯉魚湯, 有助于健脾開胃、利水消腫。 鯉魚具有獨特的食療功效, 適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。

桑拿天 適合喝鯉魚湯

復旦大學附屬中山醫院營養科副主任高鍵稱, 在淡水魚中, 鯉魚的營養和食療功效都是“出類拔萃”的。 從中醫角度來說, 鯉魚有健脾開胃、利水消腫、清熱解毒、止咳平喘等功效。 而從西醫營養學角度來說, 鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素, 而且極易被消化吸收, 包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都很適合吃。

濕熱天氣里, 吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯, 比如陳皮、冬瓜、蔥白等。

咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用, 可止咳平鏈接:喘。 而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方, 兩者配在一起食用, 可以增強利水消腫的功效。

鯉魚味道鮮美, 肉厚刺少, 但要注意的是, 鯉魚的魚腹兩側各有一條細線一樣的白筋, 俗稱“腥線”, 在烹調前去掉可以去除腥味。