什麼食物含酶最多？
在初中和高中學生物的時候， 就開始瞭解到酶這種東西了， 人的體內存在多種酶， 這是由人的細胞產生的， 在人的體內， 酶最主要起到生物催化的作用， 對人體健康有非常重要的作用， 所以平時要學會通過飲食補充酶， 那麼含酶量比較高的食物主要有哪些呢？
什麼食物含酶最多？
1.青木瓜
木瓜中含有木瓜酶， 青木瓜中的酶含量是成熟木瓜的2倍左右。 它不僅可以分解蛋白質、糖類， 更可以消除脂肪， 去除贅肉， 促進新陳代謝， 及時將多餘的脂肪排出體外， 同時還具有消食、驅蟲、清熱、祛風之功效， 適用於胃痛、消化不良．肺熱於咳、乳汁不通、濕疹、寄生蟲病、手腳痙攣疼痛等症。
2.綠豆
綠豆富含B族維生素、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶， 其性味甘涼， 能降低血液中的膽固醇和防治動脈粥樣硬化， 同時對解毒保肝有明顯的療效。 常食綠豆， 對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助怍用。
3.香瓜
香瓜富含過氧化物酶， 有消暑熱、解煩渴、清肺熱、止咳、益氣、利便之功效。 適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘等症。
4.南瓜
南瓜含維生素C分解酶， 能防治糖尿病、高血壓、肝臟及腎臟的一些病變， 南瓜中含有鈉元素， 能消除亞硝胺的突變， 因此可以防癌症， 南瓜中鈷的含量居於各類蔬菜的首位。 鈷不僅能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 還參與人體內維生素B12的合成， 對預防糖尿病， 降低血糖有特殊的功效， 有“降糖降脂的佳品”之美譽。
5.蕨菜
蕨菜含有維生素B1分解酶，
6.獼猴桃
獼猴桃富含蛋白酶， 有滋補強身、清熱利水、生津潤燥之功效， 對胃癌、食道癌、風濕、黃疽有預防和治療作用。 常吃獼猴桃可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助療效。 糖尿病患者忌食。
7.胡蘿蔔
富含維生素C分解酶， 具有消熱解毒、健脾化滯的功效， 適宜消化不良、貧血、夜盲症、痢疾、高血壓、糖尿病等症。
8.蜂蜜
蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等， 其所含酶量的多少， 即酶值的高低， 是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標， 表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。 正因為蜂蜜中含有多種酶， 才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。
