西瓜。
性寒涼，
民間又叫寒瓜。
在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，
既香甜可口，
又清涼解渴。
西瓜不僅能解暑止渴，
而且營養十分豐富，
含有人體所需的多種營養成分。
夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，
或其他急性熱病時，
均宜用西瓜進行輔助治療。
西瓜除吃瓜瓤外，
瓜皮亦可煎水用。
冬瓜。
冬瓜性寒，
有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。
可切片煮湯或炒食，
亦可清煮蘸調料食用。
不過，
畏寒腹瀉者不宜多吃哦。
苦瓜。
性寒，
有清熱解毒的功效。
《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱，
解勞乏，
清心明目”，
對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定治療作用。
苦瓜營養豐富，
含多種氨基酸、維生素和礦物質。
苦瓜只要烹調得法，
淡淡的苦味中帶有清香，
吃起來別有一番風味。
黃瓜。
含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，
含鉀尤其豐富，
具有解暑清熱的功效。
《本草求真》指出：“黃瓜氣味甘寒，
此能利熱利水。
”黃瓜生熟吃皆可，
還可去皮切片，
加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
絲瓜。
有清熱解暑的功效。
歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。
暑天吃些絲瓜湯，
能消暑解熱。
做湯時烹煮時間不宜長，
最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。
絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，
也有防暑解熱之效。
綠豆。
有清熱解毒，
消暑除煩，
止渴健胃，
利水消腫的功效。
綠豆稀飯消暑效力較弱，
單用綠豆熬湯效力較強。
蓮藕。
有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，
是夏季良好的消暑清熱食物。
蓮藕生吃熟吃各有效果。
蓮藕生食，
能清熱潤肺，
涼血行淤。
可以涼拌，
也可以將鮮藕榨汁，
與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。
藕熟吃，
可健脾開胃，
止瀉固精。
此外，
經常用腦的人多吃藕，
可以起到益血補髓，
安神健腦的作用。
女性吃藕能夠達到調血、補血，
紅潤面色的效果。
