茄汁雞扒的做法是什麼呢

茄汁並不是我們所說的茄子汁， 茄汁通常指的番茄汁， 因為茄汁酸酸甜甜的味道， 所以受到了很多年輕人的喜愛， 茄汁雞扒最西方的一道美食， 受到了很多中國青少年的歡迎， 當然有很多的做法， 和中國的美食還是存在著一定的差距的， 下面我們就來瞭解一下其汁雞扒的做法是什麼呢？

做法1：

材料

雞腿2只， 茄汁2湯匙， 胡蘿蔔， 青瓜， 青紅辣椒， 砂糖， 胡椒粉， 生抽

做法

1.雞腿拆骨， 雞腿肉用刀背拍松

2.用胡椒粉、生抽醃雞腿肉15分鐘

3.胡蘿蔔、青瓜、青椒、紅椒切小粒

4.平底鍋加熱， 刷一層薄油

5.放進雞腿小火煎， 先煎有皮那一面， 煎的時候用鏟子不時壓壓雞腿肉

6.煎3分鐘後可以翻面， 再煎3分鐘

7.加入1湯匙的水， 加蓋燜5分鐘， 裝碟

8.重新熱油鍋， 倒進胡蘿蔔粒、青瓜粒、青紅椒粒翻炒， 加入2湯匙茄汁， 加入半小勺砂糖， 加1湯匙的清水， 做出一個薄薄的甜酸芡汁

9.把芡汁淋到雞扒上面就可以開吃咯

做法2：

材料

雞扒1片(所謂雞扒， 就是指去了骨的雞大腿肉的上半部分， 也可以用雞胸肉來做這道菜)， 番茄醬適量， 各式蔬菜適量， 鹽， 胡椒少許， 橄欖油少許

做法

1.蔬菜切小條或塊， 沸水焯過瀝幹水後， 拌上橄欖油， 用鹽和胡椒調味

2.製作土豆泥

3.雞扒肉或者雞胸肉用鹽和胡椒略醃後， 做熱鍋， 放一點橄欖油， 將雞肉煎至兩面金黃， 肉裡面沒有血水流出

4.把雞肉從鍋中取出， 放在廚紙上瀝油

5.盤子裡放好土豆泥和蔬菜

6.盤子裡放上什錦蔬菜和土豆泥， 然後放上煎好的雞肉。 再淋上番茄醬。 番茄醬可以從超市買來， 也可以自己製作

做法3：

材料

番茄， 番茄醬， 黑胡椒， 香草碎(沒有可省略)， 鹽， 糖

做法

1.番茄兩個， 去皮切碎。

2.鍋中放少量油， 爆香蔥花

3.加入番茄翻炒

4.保持大火翻炒， 邊炒邊用鏟子把番茄切碎

5.炒成蓉時， 加入番茄醬

6.加入適量鹽和糖

7.加入現磨黑胡椒

8.加入香草碎， 翻炒均勻即可

以上就是茄汁雞扒的做法， 雞扒是一種非常美味的食物， 它的製作方法簡單， 並且肌肉可以大大提高我們身體的免疫力， 能夠起到強身健骨的功效， 茄汁雞扒， 味道獨特， 喜歡這道美食的朋友那就趕緊按照以上的製作方法去嘗試一下吧， 希望您也能夠製作出美味的茄汁雞扒。