雞蛋玉米羹怎麼做？

雞蛋玉米羹主要就是用甜玉米、雞蛋、香菇、胡蘿蔔等這些食材熬制的， 從這些食材的瞭解我們可以知道， 它是比較營養健康的一道食物了， 下文則介紹了不同的製作方法。

一：什錦雞蛋玉米羹的做法

食材準備

甜玉米2個， 蛋白1個， 香菇3朵， 胡蘿蔔100克， 鹽少許， 高湯適量。

方法步驟

1、香菇和胡蘿蔔洗淨， 切成1釐米左右的小丁;

2、然後將玉米剝下玉米粒放入料理機中攪打待用;

3、鍋中放入高湯燒開， 然後放入香菇和胡蘿蔔丁， 中火煮15分鐘;

4、接著加入玉米粒煮10分鐘左右， 出鍋後加入少許鹽;

5、關火後倒入雞蛋清攪勻， 出蛋花後即可出鍋。

二：家常雞蛋甜玉米羹的做法

食材準備

甜玉米1個， 雞蛋1個， 油鹽適量， 蔥花少許。

方法步驟

1、將甜玉米去皮， 去須， 然後擦出玉米漿和顆粒;

2、接著在玉米漿中加入雞蛋， 加入鹽， 蔥花攪勻;

3、然後加入少許油拌勻， 蓋上耐熱保鮮膜;

4、放入微波爐中加熱兩分半鐘即可。

小貼士

蓋保鮮膜後要紮上幾個洞透氣才好。

三：肉末雞蛋玉米羹的做法

食材準備

豬肉100克， 玉米粒150克， 牛奶100克， 雞蛋1個， 油鹽適量， 水澱粉適量， 香蔥適量。

方法步驟

1、將玉米粒淘洗乾淨待用， 豬肉切末， 香蔥切末， 雞蛋打散待用;

2、鍋燒熱， 放入少許油， 下入肉末翻炒， 然後放入1碗水， 加入玉米粒， 鹽調味;

3、然後倒入牛奶煮沸， 加入水澱粉勾芡， 淋入蛋液煮沸關火， 加入香蔥即可食用。