生的蛋黃果可以吃嗎

蛋黃果顧名思義就是長的像蛋黃一樣的水果， 但是它的營養價值可不是一星半點， 但是好多的人對於它的吃法都不夠瞭解， 那麼生的蛋黃果可以吃嗎?

專家認為， 生的蛋黃果是不宜吃的， 未成熟的蛋黃果呈現青綠色， 摘下後在常溫下放一周就會成熟， 成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的， 並且外皮很光滑， 果肉是橙黃色， 帶粉狀組織， 柔軟但缺乏水分， 很像煮熟蛋黃， 微帶酸甜。

這個時候的蛋黃果是最好吃的， 也是最佳的食用時間， 此外， 專家還表示， 蛋黃果的皮與核千萬不要吃， 以免出現不必要的傷害。

蛋黃果的吃法

用刀將黃金果從中間分開成兩半。 黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色， 另外黃金果還有幾個很大的核。

蛋黃果果肉甜軟， 與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似， 還是很不錯的。 果實除生食外， 可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對於未成熟的蛋黃果， 建議不要食用。 未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的， 成熟後的蛋黃果果皮大部分是黃色的， 果皮變黃後說明可以採收了。 蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀， 不好吃， 作為果汁飲品的配料還是可以的。

從文中我們可以瞭解到， 蛋黃果還沒成熟的時候是不能吃的， 所以朋友們一定要等到蛋黃果變成橙黃色之後再切開食用哦。