吃什麼可以保護心臟健康

吃什麼可以保護心臟健康

心臟病是讓人們聞虎色變的疾病， 想要預防心臟病， 日常就要注意保護我們的心臟， 保護心臟， 飲食是不可少的一部分，

那麼， 吃什麼對心臟好呢？下面我們來看看10種能保護心臟健康的食物。

1、綠茶

營養成分極其豐富， 其中最值得一提的是茶多酚。 研究發現， 茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量， 具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。 由於茶多酚不耐高溫， 不可用沸水沖泡， 溫水沖泡更能發揮其保健功能。

2、黃豆

含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸， 能促進體內脂肪及膽固醇代謝， 保持心血管通暢。 食用時， 除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外， 還可做成黃豆米飯， 煮飯時， 先將黃豆用熱水泡4小時以上， 再換水加米烹煮， 這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多糖體溶解， 以免造成腹脹。

3、橄欖油

橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的， 能有效降低體內“壞”膽固醇的含量， 從而減低心臟疾病的患病風險。 研究發現， 居住在希臘的克裡特人體內含有大量的膽固醇， 但卻很少有人死於心臟病， 原因就在於他們長期食用富含“好”脂肪的橄欖油。 儘量選擇特級初榨的油品， 因為最少的加工程式保證了營養沒有過多的流失。

4、黑芝麻

含有豐富的維生素E， 對維持血管壁的彈性作用巨大。 另外， 其中含有豐富的α—亞麻酸， 也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。 由於黑芝麻的營養成分藏在種子裡， 因此必須破殼吃才有效。 建議先炒一下， 使其爆開， 或是將黑芝麻打磨成粉食用。

5、燕麥

含有豐富的亞油酸和B族維生素，

可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。 此外， 由於燕麥中含有大量的水溶性纖維素， 能降低血中膽固醇含量， 因此經常食用燕麥， 可以平衡膳食、均衡營養， 預防高血壓和心腦血管病。 燕麥可用水或牛奶來煮， 還可加入果仁或新鮮水果， 既營養又美味。 此外， 食用全麥麵包也有同樣的功效。

6、菠菜蔔

菠菜中富含葉酸， 有研究表明， 服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化成維生素A， 保持血管暢通從而防止中風。 菠菜中含有大量的草酸， 會阻礙鈣的吸收， 食用前最好用水焯一下。 胡蘿蔔需用油炒， 才能使脂溶性的維生素A真正被人體吸收。

8、黑木耳

含有較多的膠質樣活性物質， 這種物質能明顯縮短凝血時間，

起到疏通血管、防止血栓形成的作用。 由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用， 所以又有“天然抗凝劑”之美稱， 對防治冠心病和心腦血管病十分有益。 但黑木耳具有軟便作用， 容易腹瀉者不宜食用。

9、堅果

核桃、腰果、杏仁等堅果都含有大量的歐米茄-3脂肪酸和單元以及多元不飽和脂肪。 吃的同時， 還能攝入膳食纖維。 和橄欖油一樣， 堅果也含有大量的“好”脂肪。

10、魚類

比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低， 特別是海魚， 其歐咪伽—3脂肪酸含量較高， 它能增加血液中“好”的膽固醇， 協助清除“壞”的膽固醇。 研究表明， 這種脂肪酸還能減少中風的危險， 這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。

海魚最好清蒸， 這樣可以最大限度地保護其中的營養素不受破壞。

上面為大家介紹了能保護心臟健康的10種食物， 想要保護心臟、預防心臟病， 日常多選擇上面的食物吧。