青豆雞肉面的做法有哪些呢

面有很多種做法， 比如小面、鹵面、擔擔麵、臊子面等， 城市區域不同， 對面的做法也是不同的， 很多人吃面都是吃小面， 小面裡可以添加很多配菜， 比如肉絲、牛肉、肥腸， 同時也可以加入青豆雞肉， 所形成的就是青豆雞肉面， 要做此面就必須由兩部份組成， 先做青豆雞肉， 再做面， 那麼青豆雞肉面的做法有哪些呢?

做法一

主料：

雞脯肉300克、青豆400克、鹽少許、蔥薑蒜少許、豆瓣醬一勺、料酒少許、味精少許、番茄半個、五香粉少許

做法步驟：

1. 雞脯肉切丁用鹽， 料酒十三香醃一會放入澱粉抓勻， 蔥切成蔥花， 薑蒜切片， 番茄切成塊。 鍋入油放入醃制好的雞脯肉丁翻炒一會， 看雞肉的水份都熬出了下蔥薑蒜炒出香味， 加豆瓣醬料酒青豆翻炒均勻倒入水煮。 後加入番茄， 鹽， 五香粉， 味精大火收汁即可。

2.現在進行面的製作， 先燒一鍋開水， 水開了後先放菜， 準備好在使用的面調料，

做法二

用料：

意面、雞肉、番茄、青豆、玉米、青椒、洋蔥、番茄醬

做法：

1、雞肉我是之前就煮好的。 雞肉一塊冷水煮熟， 記得丟棄浮沫。 雞肉切小塊， 雞湯好好留著。

2、番茄放熱水裡燙一會兒， 剝皮後切小塊。 青椒也切小塊。 洋蔥切絲。

3、鍋內熱油， 放入洋蔥炒香， 加番茄炒至出汁。

4、加雞湯雞肉青豆玉米和青椒， 加番茄醬和鹽調味， 煮開後小火慢燉。 這時開始煮意面， 嚴格按照包裝的要求和時間。

5、意面煮好後撈出放入大碗， 加少許油拌勻， 這時候的意面會非常清亮。 意面裝盤。

6、等鍋內湯汁濃稠， 嘗一嘗味道， 不夠的話再加鹽調味。 盛出澆在意面上。

小貼士

意面最好不要煮太爛， 可以在快熟的時候關火， 用餘熱燙熟意面， 撈出後立刻用油拌勻， 這樣意面不會變成麵糊。

加點乳酪神馬的當然更好啦。 可惜我倆木有乳酪。

青豆雞肉面的做法都是相似的， 不同的就是青豆雞肉的做法和麵的佐料搭配， 步驟卻是相同的， 要做好可口的青豆雞肉面就要選擇好雞肉與青豆， 對面的選擇也要謹慎， 所選擇的面不同， 做法也會不同。 喜歡吃面的可以按照口味變化來做配菜。 做好後把菜淋到面上即可食用， 可根據味道添佐料。