春季養生吃什麼 教你如何“吃春”更健康
俗話說一年之計在於春， 春季是萬物勃發的季節， 適宜的起居做息、春季養生對一年的精氣神都至關主要， 在這個象徵著新開始的季節， 應該吃什麼食物才養生呢?關於春天的飲食民間有很多流傳， 中醫也有很多講究， 俗稱吃“春”， 下面就將“吃春”秘笈獻給你， 趕緊來學學吧。
春節第一茶
玫瑰花
“春氣之應， 養生之道也。 ”“吃春”的重點不僅在於“吃”， “喝”也同樣重要。 春季第一茶， 亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫， 具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效， 對肝與胃有調理作用， 並能消除疲勞、改善體質， 適於春季飲用。 此外， 具有“解鬱聖藥”美譽的玫瑰花茶， 還能讓你的心情“多雲轉晴”。 不僅如此， 玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病， 並能美容養顏， 有助改善皮膚乾燥、消除色斑、改善膚色。 取一個透明的玻璃杯， 放入15克玫瑰花， 加入開水， 浸泡5分鐘後即可代茶隨意飲用，
需要說明的是， 玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起， 因為茶葉中含有大量鞣酸， 鞣酸會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。 此外， 因玫瑰花活血散淤， 故月經量過多的朋友經期最好不要飲用。
春季第一菜
春筍
說到吃春， 不得不提的就是春筍。 春筍脆嫩鮮美， 可嚼出清香和甘醇來， 被譽為“素食第一品”， 自古以來備受人們喜愛， 文人墨客和美食家對它讚歎不已， 有“嘗鮮無不道春筍”之說。 如果說肉食者鄙， 食筍則正好相反。 筍的味道就是如此清雅雋永。 蘇東坡曾道“無竹則俗， 無肉則瘦， 若想不俗也不瘦， 天天筍煮肉。 ”中醫認為， 春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
春筍筍體肥厚， 美味爽口， 營養豐富， 可葷可素。 做法不同， 風味也各異， 炒、燉、煮、煨皆成佳餚。 地方名菜春筍均占一席之地， 如上海的“枸杞春筍”， 南京的“春筍白拌雞”， 浙江的“南肉春筍”。 不過， 北方很難吃到新鮮的春筍， 如果是弗爾馬林裡泡過的就算了吧。
春季第一水
蜂蜜
春天是百花齊放之時， 也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節。 所以， 味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。 《本草綱目》中早有記載， 蜂蜜“安五臟諸不足， 益氣補中， 止痛解毒， 除眾病， 和百藥。 久服， 強志輕身， 不饑不老， 延年神仙。 ”此外， 人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節， 中醫理論認為， 風多易燥， 風燥外邪侵襲人體， 很易入裡化熱， 常常表現為咽幹、口渴、咳嗽。 而蜂蜜可治肺燥乾咳、肺虛久咳、咽幹口燥等症， 呼吸系統易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。 如還伴有便秘， 蜂蜜水就更是首選了。
春季氣候多變， 天氣乍寒還暖， 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能， 故能增強人體免疫力，
春季第一果
櫻桃
都說“春困秋乏夏打盹”， 眼下正是春困的時節。 不過幸好， 顏色紅潤的櫻桃開始大量上市， 酸酸甜甜的口感，
櫻桃素有春季第一果之稱， 其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經， 能補中益氣， 祛風勝濕， 主治病後體虛氣弱， 氣短心悸， 倦怠食少， 咽幹口渴， 及風濕腰腿疼痛， 四肢不仁， 關節屈伸不利， 凍瘡等病症。 春困時節， 每天吃10—20顆櫻桃， 消除倦怠， 使神清氣爽。 此外， 櫻桃自古就被叫做“美容果”， 女性更宜多吃。 中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色， 美態”， 常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。 這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富， 居各種水果之首。
需注意的是， 櫻桃屬火， 不可多食， 身體陰虛火旺應忌食或少食。 吃不了櫻桃， 草莓也是很不錯的選擇。
