食養重清補的食物有哪些

2016-01-04

說到養生是現在大家都比較關注的話題，因為現在大家總是忙於工作。對於自己的身體健康卻是忽視不管，這樣就很容易被一些基本入侵。而有著一個好的身體卻是自己工作的基礎。所以很多的人也是越來越意識到養生的重要性，而對於養生來說最重要的就是一些飲食調理。那麼，食養重清補的食物有哪些?

清補涼雞湯

清補涼雞湯是大家都非常常見的一道雞湯，很多人通過這道雞湯來補充身體，但是清補涼雞湯究竟是怎麼做的呢，這是很多人都關心的問題，下面我們就一起來詳細的瞭解一下吧。

材料：老母雞半隻，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生薑2片適量

做法

1.老母雞清洗乾淨，斬大件

2.淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗乾淨

3.鍋裡放水，放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑，水開後放進雞塊，大火燒開後，撈出浮沫，轉小火煲2個小時

4.放鹽調味就可以啦

枸杞燉雞湯

材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，薑2克，沙拉油15克，鹽2克

做法

1.雞洗淨切塊，以酒30克、香油、薑醃漬。

2.鍋中倒油燒熱後，放入醃好的雞塊，大火炒3分鐘。

3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

山藥燉雞湯

材料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥薑，料酒，鹽

做法

1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入薑片蔥結。

6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。 (因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

以上就是給大家詳細的介紹了一下食養重清補的食物有哪些，其實看過這些內容後大家會發現其實做法還是很簡單的。只要平時在家裡的時候準備好材料，還是可以很好的做出對自己胃口，對於自己的身體健康也有幫助的食物得。