中醫常識

常吃麻辣燙的五大危害

麻辣燙的危害一

受利益驅使, 不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、保存時間長, 常常會使用國家禁用的工業堿、福馬林發泡。

據瞭解, 工業堿價格比食用堿低, 但含有大量對人體有害的雜質。 而福馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用於標本製作防腐、定形), 由於能使海產品保持原來的新鮮狀態, 並加強了韌性, 給人以新鮮質優的感覺, 故商販常用其浸泡海產品。

其實, 福馬林的毒性相當大, 食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變, 大量食用或經常食用被福馬林浸泡的海產品, 會損傷人體的肝臟, 甚至誘發癌變。

通常, 用福馬林泡過的海產品除了韌性較大外, 還可聞到一絲刺鼻的氣味, 小商販給魷魚串塗抹上麻辣調味品後便將這些異味掩蓋了, 所以不易被人察覺。 因此, 建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護意識。

麻辣燙的危害二

麻辣燙的口味以辛辣為主, 雖然能很好地刺激食欲, 但同時由於過熱過辣過於油膩, 對腸胃刺激很大, 過多食用有可能導致腸胃出現問題, 根本不像某些女性朋友想像的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美, 但也暗藏傷害。

麻辣燙的危害三

街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋, 如果沒有燒開、燙熟, 病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死, 食用後容易引起消化道疾病。

辣燙的危害四

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度, 太燙的食物會損傷黏膜, 導致急性食道炎和急性胃炎。

麻辣燙的危害五

麻辣燙太濃太辣, 成分過於肥膩, 容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

麻辣燙雖然好吃, 但是大家在吃的同時也一定要注意麻辣燙的危害, 儘量避免對自己的身體構成不必要的傷害。