芹菜豆腐皮的做法是什麼

芹菜豆腐皮是我們在家中常常會做到的一種菜肴， 不但做法簡單， 而且吃的時候還特別的清脆爽口， 同時芹菜是一種對身體有很好功效的蔬菜， 可以預防和調理高血壓， 而豆皮是一種含高蛋白質的食物， 特別有營養， 而且還對身體有好處， 特別是對女性， 那麼芹菜豆腐皮的做法是什麼？我們通過下面的介紹來進行一下瞭解。

食材

主料：芹菜、豆腐皮；

調料：植物油、蔥絲、鹽、耗油、清水。

芹菜豆腐皮的做法和步驟：

1、先將芹菜洗乾淨， 然後斜切成2-3cm的條， 同時豆腐皮切成小片裝盤備用；

2、然後將鍋內倒入植物油， 熱至6成熟， 放入切好的蔥絲， 翻炒；

3、翻炒數次後， 將芹菜倒入鍋內翻炒；

4、倒少許清水至鍋內， 繼續炒直到芹菜變軟；

5、此時可以將豆腐皮倒入鍋內， 翻炒數次後加入調料：鹽、耗油， 繼續翻炒， 待豆腐皮熟後盛出裝盤即可。

注意事項：

1、豆腐皮一般人均可食用， 腎病、缺鐵性貧血、痛風患者少食，

2、豆腐搭配魚、雞蛋、排骨可以提高蛋白質的利用率；

3、炒芹菜時可以適量的放少許的清水， 一來可以讓芹菜好熟變軟， 二來可以不至於使得炒的太幹， 影響口感。

通過上述的介紹， 我們現在知道了芹菜豆腐皮的做法有什麼了， 在做的時候我們記得不宜放過多的鹽， 特別是血壓比較低的朋友最好不要吃， 另外不能和兔肉一起吃， 會導致出現頭髮脫落的現象， 另外也不能和菠菜一起吃， 這是一般飲食當中的禁忌。