營養飲食

​莧菜怎麼做好吃

食物的種類較多, 對一些食物選擇的時候, 要注意不能隨意的進行, 否則吃的時候, 在對身體上也是會有影響的, 莧菜是很多人愛吃的, 這類食材對人體幫助很大, 它在改善一些疾病上, 有著很好幫助, 而且常吃莧菜對身體也沒有任何影響的, 那莧菜怎麼做好吃呢?

很多人對莧菜怎麼做好吃並不是很清楚, 莧菜的製作方法比較多, 對它在製作上, 可以根據自己的喜愛進行, 下面就詳細的介紹下它的一些製作方法, 使得可以知道如何製作最佳。

莧菜怎麼做好吃:

(1)莧菜粳米粥

原料:莧菜150克, 粳米50克, 精鹽、味精各適量。

制法:將莧菜擇洗乾淨, 入沸水中焯一下, 取出剁為碎末。 粳米淘洗乾淨, 以水煮米做粥如常法, 粥成入莧菜加煮5分鐘後加佐料即成。

(2)清炒莧菜

原料:莧菜300克, 精鹽、味精、蔥、沙拉油各適量。

制法:

A將莧菜洗淨, 下沸水中焯一下, 取出晾涼, 切為寸段,

蔥切絲備用。

B炒鍋上火, 倒入沙拉油, 油燒至五成熱時將蔥絲投入, 炒出蔥味投入莧菜顛炒兩下, 放鹽、味精各少許, 拌炒後即可出鍋。

(3)蒜味綠莧葉

原料:綠色莧菜葉300克, 大蒜4瓣, 鹽、醋、味精、香油各適量。

制法:

A將莧菜葉洗淨, 入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下, 撈出控去水分。 大蒜用刀拍為碎塊, 用刀剁為末備用, 味精以溫水浸泡。

B將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。

以上就是對莧菜怎麼做好吃詳細介紹, 按照以上方法進行製作莧菜是不錯之選, 不過在製作莧菜的時候, 也是要注意食材搭配, 而且購買莧菜的適合, 需要選擇新鮮的, 這樣在吃的時候, 對身體各方面才不會有任何的影響。