介蘭萊怎樣炒好吃？

芥蘭是一般人都可以吃的蔬菜， 尤其那些消化不好， 並且食欲非常差的人， 多吃一些芥蘭有很好的療效， 其次， 那些出現高膽固醇的人也要多吃芥藍， 需要提醒的是， 廣大男性陽痿患者最好不要吃這種蔬菜， 下面就教大家把芥蘭炒來吃的方法。

介蘭萊怎樣炒好吃？

原料

芥蘭、薑一小塊、白酒半杯、鹽、白糖、雞精、油

做法

1、芥蘭洗淨， 如果芥蘭比較粗， 用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。

2、鍋中放適量油， 大火， 4成熱， 放入拍碎的老薑， 炒香。

3、加適量鹽， 這時油溫已經上來了， 放入芥蘭， 立即蓋上鍋蓋。 洗好的芥蘭不要故意甩幹水份， 讓它水嗒嗒就行。

4、倒入白酒， 繼續蓋著蓋子。

5、待水份蒸發得差不多， 聽不到劈裡啪啦爆油聲的時候， 打開蓋子， 翻動一下， 使所有的菜受熱均勻。

6、加入白糖、雞精調味， 待芥蘭炒得軟熟之後， 起鍋裝盤。

白灼芥蘭

材料

主料：芥蘭，

調料：鮮薑， 大蔥， 生抽醬油， 糖， 少許花生油

做法

1.先把芥蘭擇洗乾淨， 根部用小刀刮去表皮。

2.鮮薑切絲、大蔥切絲備用。

3.把洗淨的芥蘭放到沸水裡燙熟， 撈出待用。

4.炒鍋放少許花生油燒熱， 放蔥、薑絲， 稍煸出香味。

5.放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動， 聞到香味了即可。

6.加工好的醬油湯汁淋在盤底， 再把芥蘭整齊擺放裝盤。

蠔油炒芥蘭

材料

芥蘭菜300公克， 蠔油1小匙， 鮮雞粉1小匙， 糖1/3小匙， 醬油膏1/3小匙， 太白粉1小匙， 高湯110㏄

做法

1.)將芥蘭菜洗淨後切段， 汆燙後撈起沖冷水， 以保持鮮綠色， 放涼備用。

2.)將所有調味料放入鍋中煮開，

3.)將芥蘭菜炒熟， 淋上蠔油芡即可。