空心菜可以做湯嗎？

在平時的飲食生活中， 人們經常會吃到空心菜， 這種蔬菜男女老少都可以吃， 值得一提的是， 這是一種鹼性的蔬菜， 所以吃了可以降低腸胃裡面的酸度， 對調節腸胃裡面的軍情有很好的作用， 尤其空心菜還具有防癌的作用， 那麼空心菜可不可以做成湯來吃呢？

第一、空心菜可以做湯嗎

空心菜當然可以煮湯就如同菠菜等綠葉蔬菜不僅炒制、涼拌好吃， 煮湯也很美味， 並且湯食可以使人體補充更多水分。

第二、空心菜怎麼煮湯好吃

空心菜排骨湯的做法

原料：空心菜500克， 豬排骨(大排)250克；蝦米10克；薑5克， 植物油10克， 鹽2克， 味精1克。 做法：1.排骨洗淨， 斬成細件；

2.空心菜去根洗淨；

3.蝦米用清水浸泡；

4.煲內加7碗清水， 放入排骨、蝦米， 以猛火煮滾， 轉中火煮20分鐘；

5.入空心菜， 加生油數沒， 煮5分鐘調味上桌。

第三、蛋花空心菜湯的做法：

1.空心菜擇洗淨乾淨， 切成約2釐米長的段；

2.雞蛋打在碗中攪散備用；

3.蔥、薑洗淨切絲備用；

4.炒鍋放到大火上， 加入植物油燒至五成熱， 用蔥絲、薑絲熗鍋；

5.放入空心菜略炒， 隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉， 至湯煮沸；

6.撇去浮沫， 用勺將雞蛋液撥入湯內， 攪拌均勻；

7.使蛋花漂在湯麵上， 淋上香油即可。 食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

第四、空心菜姜絲湯：

材料：空心菜1把， 豆腐皮2片。

調味料：鹽， 香菇精， 胡椒粉， 香油各少許， 薑絲1小撮。

做法：

1、空心菜擇好， 切段；豆腐皮切小片。

2、鍋中煮滾5杯水， 加入豆腐皮， 薑絲，