如何辨別哪些轉基因食品
隨著我國轉基因食品的生產及引進， 市場上出現了越來越多的轉基因食品， 但是一些不法商家利用人們對轉基因食品的熱衷， 投機取巧， 用假的轉基因食品來蒙混人們的眼球， 所以消費者要學會怎麼辨別轉基因食品。 下面小編為您介紹轉基因食品的辨別。
什麼是轉基因食品
轉基因食品(GMFOOD)是指科學家在實驗室中， 利用生物技術， 將動、植物和微生物的基因加以改變， 製造或生產的食品、食品原料及食品添加物等。 針對某一或某些特性， 以突變、植入異源基因或改變基因表現等生物技術方式，
按轉基因的功能大致可以將其分類為：增產型、控熟型、高營養型、保健型、加工型。
國家批准生產和進口的轉基因食品種類
我國批准進口用作加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。
怎麼辨別轉基因食品
判斷轉基因食品的幾個標準：
1、季節。 除了大棚蔬菜外， 其它的反季節食品容易是轉基因的。
2、色彩。 與傳統的不一樣的絕對是轉基因， 比如彩色棉花、彩色辣椒。
3、個頭。 按照傳統， 番茄也有一定個頭的， 比如：像大拇指頭那麼一點大的小番茄絕對是轉基因。 再比如大豆， 也叫黃豆， 就是做豆腐， 豆漿那種豆子， 形狀應該像動物內臟：腰的樣子， 有點扁， 可現在的大豆， 全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆， 產量很高， 就是轉基因。
4、味道。 傳統的玉米一般就是黃玉米， 白玉米， 略帶甜味， 而現在流行的甜玉米， 其甜度非常高， 無疑是轉基因。
5、害蟲。 凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的， 凡是害蟲害怕， 也就是沒有害蟲， 或很少害蟲的作物， 就是轉基因。
6、產量。 轉基因作物一般在開始幾年， 其產量要比傳統作物高不少。
常見的轉基因食品的辨別
1、大豆
非轉基因大豆：為橢圓形狀， 有點扁。 肚臍為淺褐色。 豆大小不一。 打出來的豆漿為乳白色。
轉基因大豆：為圓形， 滾圓。 肚臍為黃色或黃褐色。 豆大小差不多。 打出來的豆漿有點黃， 用此豆製作的豆腐什麼的都有點黃色。
簡單的檢驗方法：轉基因大豆不發芽!可以用水檢測!本土大豆用水浸泡三天會發芽!轉基因大豆不會發芽， 只不過是個體膨脹而已。
從這個發芽試驗過程， 人們可以發現， 這些轉基因大豆是一次性產生的果實， 它們的胚芽是不具有生命本質活性的， 因此， 就沒有延續後代的能力。 相當於一個人可以正常懷孕， 但是每一次都是死胎， 這就意味著生命的延續到此為止了。 那麼人類如果大規模的長期食用各種轉基因食品， 其中危害人類的轉基因片斷， 必然會潛移默化的影響直至改變人類本身的正常基因， 抵抗力下降， 怪病叢生， 或者喪失生育能力都是情理之中的了。
2、胡蘿蔔
非轉基因胡蘿蔔：表面凸凹不平， 一般不太直， 從頭部到尾部是從粗到細的。
轉基因胡蘿蔔：表面相對較光滑， 一般是直的， 它的尾部有時比中間還粗。 且頭部是往內凹的。
注：胡蘿蔔只有在秋冬季節有， 夏季的一般是轉基因的。
3、土豆
非轉基因土豆：樣子比較難看， 一般顏色比較深， 表面坑坑窪窪的， 同時表皮顏色不規則， 削皮之後， 其表面很快會顏色變深， 皮內為白色。
轉基因土豆：表面光滑， 坑坑窪窪很淺， 顏色比較淡。 削皮之後， 其表面無明顯變化。
檢驗方法：先削皮後看變化再決定吃不吃
4、玉米及玉米油
2011年國內轉基因棉花種植比例高達71.5%， 國內批准的國產轉基因棉花品種太多， 至少數百。
轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多， 俗稱甜玉米， 全部進口玉米基本都為轉基因玉米。
轉基因玉米油：在超市購買玉米有時，一定要仔細看標籤，是否標有轉基因字樣。
5、大米
在中國取得轉基因大米合法種植權的地區是湖北，要警惕細長的很亮的米。容易與東北“長粒香”混淆。買的時候一定看清原產地。
6、番茄
轉基因番茄：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂。
小番茄都是轉基因的，有紅的，有黃的，形狀有兩種，一種是橢圓形，還有一種是圓的。非轉基因番茄形狀比較大，也有些形狀比較小的。從味道看，非轉基因的有些酸味，轉基因的沒有酸味，是一種半生不熟的甜味，吃過小番茄(也叫聖女果)的人都知道這種味道。非轉基因番茄成熟以後，捏起來裡面是軟的。轉基因的捏起來發硬。非轉基因番茄不耐儲存，轉基因的放很久都不腐爛。
7、其他鑒別方法
進口水果的標籤。一般來說，在標籤的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。在每個標籤的中間一般有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果;5字開頭的表示是雜交水果。
(1)超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標注。根據《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標注。但這些標注怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的。
(2)超市番茄、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。從安全和品質上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那裡的東西好看而不好吃，壞的、假的太多。
(3)玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。
(4)轉基因小麥籽粒色白透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質麵包小麥品種，特優轉基因9506小麥2008年在安徽面世，麵粉中還有漂白劑、滑石粉混在裡面，就更難識別。
(5)水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻(如BT汕優63)中長粒型有本質的區別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。
(6)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因。花生是我國獨特產品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。
大家一定要學會怎麼辨別轉基因食品的知識，這有助於我們在選擇轉基因食品的時候有更安全的保障。
轉基因玉米油：在超市購買玉米有時，一定要仔細看標籤，是否標有轉基因字樣。
5、大米
在中國取得轉基因大米合法種植權的地區是湖北，要警惕細長的很亮的米。容易與東北“長粒香”混淆。買的時候一定看清原產地。
6、番茄
轉基因番茄：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂。
小番茄都是轉基因的，有紅的，有黃的，形狀有兩種，一種是橢圓形，還有一種是圓的。非轉基因番茄形狀比較大，也有些形狀比較小的。從味道看，非轉基因的有些酸味，轉基因的沒有酸味，是一種半生不熟的甜味，吃過小番茄(也叫聖女果)的人都知道這種味道。非轉基因番茄成熟以後，捏起來裡面是軟的。轉基因的捏起來發硬。非轉基因番茄不耐儲存，轉基因的放很久都不腐爛。
7、其他鑒別方法
進口水果的標籤。一般來說，在標籤的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。在每個標籤的中間一般有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果;5字開頭的表示是雜交水果。
(1)超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標注。根據《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標注。但這些標注怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的。
(2)超市番茄、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。從安全和品質上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那裡的東西好看而不好吃，壞的、假的太多。
(3)玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。
(4)轉基因小麥籽粒色白透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質麵包小麥品種，特優轉基因9506小麥2008年在安徽面世，麵粉中還有漂白劑、滑石粉混在裡面，就更難識別。
(5)水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻(如BT汕優63)中長粒型有本質的區別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。
(6)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因。花生是我國獨特產品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。
大家一定要學會怎麼辨別轉基因食品的知識，這有助於我們在選擇轉基因食品的時候有更安全的保障。
