海葡萄怎麼泡呢？如何烹飪呢？

海葡萄是近年來比較熱門的水生藻類食物， 這種食物從發現到走向人們的餐桌只用了短短的數年時間。 因為其獨特的口感和味道使得不少人喜愛上了這種食材。 而海葡萄的質地較弱， 烹飪時要注意細節才行。 下面就來看看海葡萄怎麼泡呢？如何烹飪呢？

海葡萄具備抗禦細菌與真菌的特性， 常被用於治療高血壓與風濕症。 同時是高經濟作物， 有“綠色魚子醬”美名， 魚子醬被譽為超級美容魔法師。 果實可用來製造果漿或直接食用， 提取物可用作美容， 效果極佳。

海葡萄是沖繩特產， 是來到沖繩必嘗的食物。 海葡萄含礦質元素， 具有美容強身的功效。 海葡萄是高經濟作物， 有“綠色魚子醬”美名。 海葡萄可做冷菜、口味獨特， 絕對為特色菜肴！幾乎在沖繩的每一家餐廳都能找到它。

材料：海葡萄、醬油、芥末醬、香油、醋。

做法：

1、海葡萄洗乾淨， 水控幹；

2、把醬汁調製在一起；

3、將調好的醬汁倒在海葡萄上， 可以食用了。

在沖繩當地， 會把海葡萄洗淨與嫩豆腐放進碗裡， 加入昆布高湯調的醬汁。 就是一道非常爽口的小涼菜。 或者， 單純的作為刺身拼盤裡的配菜也是極好的。 雖然與海帶同屬於海藻類食材， 但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。 因為海葡萄的特性決定了， 放進鍋裡加熱會導致海葡萄口感變差。

不過在日本， 還是有熱食的海葡萄的美食， 烏冬面煮好， 配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後， 再用海葡萄點綴就可以了。