圓白菜素餡包子的做法有哪些?

圓白菜又叫大頭菜， 是一種極為常見的蔬菜， 雖然看似普通， 其營養價值不可低估， 適當食用可以殺菌、增強機體免疫功能、防癌抗癌等， 因此生活中圓白菜的吃法有很多， 比如圓白菜素餡包子就比較常見， 其做法也非常簡單， 準備好食材之後加入適量的調料之後攪拌均勻就可以開始包包子了。

一、圓白菜素餡包子的做法

1、麵粉加入適量清水和酵母揉成麵團。

2、蓋上濕布放在溫暖處醒發1小時左右。

3、圓白菜洗淨切碎。

4、蔥薑切末。

5、粉條加適量水泡軟。

6、泡好的粉條切碎。

7、切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。

8、加入鹽、醬油、花椒粉、油， 攪拌均勻

9、醒好的麵團搓成條狀， 分成等大的劑子。

10、取一個劑子按扁， 擀成皮。

11、包入適量餡料， 收口包好。

12、放入鍋中， 開鍋後再蒸約20分鐘即可。

二、捲心菜的功效與作用

1.殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2.增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力， 預防感冒。

3.防癌抗癌

保護癌症患者的生活指標， 在抗癌蔬菜中， 圓白菜排在第5位， 相當顯赫。

4.促進消化

多吃圓白菜， 可增進食欲， 促進消化預防便秘。 圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

二、捲心菜的營養價值

1.捲心菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。

2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，

3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 捲心菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等， 總的維生素含量比番茄多出3倍。

4.富含維生素U

圓白菜中富含維生素U， 對胃潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品。

但是， 捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽)， 可以干擾甲狀腺對碘的利用， 當機體發生代償應， 就使甲狀腺變大， 形成甲狀腺腫。 捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，