牛初乳的副作用
國家食品安全風險評估中心研究員說，
衛生部基於審慎的原則，
通過綜合考慮，
規定在嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。
雖然目前也沒有資料和研究成果表明，
食用牛初乳會對嬰幼兒帶來不利影響，
但衛生部從防患於未然的角度出臺禁令，
可以減少風險，
是必要的。
牛初乳對嬰幼兒有沒有負面影響，
不能拿孩子做實驗。
成年人機體抵抗能力強，
飲食結構是綜合性的，
食用牛初乳可以增強免疫力。
但兩歲以下的孩子的食譜以奶為主，
特別是0-6個月的孩子，
食品非常單純。
牛初乳的酸度、營養成分、免疫球蛋白都是有濃度的，
因此小孩特別是初生嬰兒，
不能冒險食用。
牛初乳禁令
牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品，
其他食品可以添加使用牛初乳。
衛生部檔對質檢總局的答覆，
是指嬰幼兒配方食品，
也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。
衛生部基於審慎的原則，
通過綜合考慮，
在這三類配方食品中不得添加牛初乳。
注意事項
專家明確表示：不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食，
嬰幼兒最佳的食物就是母乳。
在沒有母乳或缺乏母乳餵養情況下，
牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食，
而應與嬰兒配方奶粉適量添加食用。
嬰幼兒特別是0～6個月的嬰兒只吃奶，
如果將牛初乳作為嬰兒主食，
牛初乳中酸度很高，
含有的蛋白質和維生素A的量很大，
嬰幼兒腸胃發育還不健全，
會受不了。
專家提醒說，
嬰兒在3歲之前不應該單純喂牛初乳，
也不主張用鮮牛奶或純牛奶餵養，
因為牛初乳、牛奶與人乳比較存在諸多缺點，
不適合於嬰兒餵養。
必須注意的是，
如果長時間單一餵養這樣的牛初乳奶粉，
很可能導致嬰兒營養攝入不足，
影響嬰兒的健康，
因此，
牛初乳不能代替人初乳。
他建議，
嬰兒在早期時應進行母乳餵養，
晚期時父母可根據嬰兒的年齡選擇合適的配方奶粉，
並在專家的指導下進行科學餵養。
