喝豆漿好還是豆腐腦好呢

喝豆漿， 是很多人都有的一個習慣。 豆漿不僅口味非常的好， 而且營養價值很高， 受到很多人的習慣。 生活中， 豆腐腦也是很常見的一種食品， 比起豆漿來說毫不遜色。 那麼， 喝豆漿好還是豆腐腦好呢?這個問題是很多人都糾結過的一個問題， 下面便一起來看一下下面這篇文章的相關介紹吧。

豆漿的功效與作用

1.腦血管保健液

多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症的發生。 常飲豆漿可維持正常的營養平衡， 全面調節內分泌系統， 降低血壓、血脂， 減輕心血管負擔， 增加心臟活力， 優化血液迴圈， 保護心血管， 並有平補肝腎、增強免疫等功效， 所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。

2.降血糖

最近國外有學者研究證實， 豆品飲料具有降血糖作用， 豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物， 因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物， 均有助於控制血糖。

3.養顏

現代營養研究認為， 鮮豆漿除了含有植物雌激素以外， 還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質， 對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用， 是一味天然的雌激素補充劑。 同時， 豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”， 該物質可調節女性內分泌系統的功能。 每天喝上300~500毫升的鮮豆漿， 可明顯改善女性心態和身體素質， 延緩皮膚衰老達到美容效果， 並能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生， 使皮膚白皙潤澤。

豆腐腦也叫做豆腐花， 是我國所特有的美食， 而且豆腐腦又有甜、鹹兩種吃法， 通常常見的以北方的鹹豆腐腦為主。 其實豆腐腦就是一種用大豆蛋白製成的高養分食品， 經常食用對人體健康十分有利。

營養價值

可以說豆腐腦是集大量大豆的精華， 由此可見其中的營養物質極為豐富， 有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質， 這些都是人體必需的多種微量元素。 除此之外在豆腐腦中， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 因此有“植物肉”美稱。 而且豆腐的消化吸收率達95%以上， 不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。

而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富， 通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量， 更何況是豆腐腦。 因此在平時生活中， 我們可以將豆腐腦作為補鈣的佳品。

以上便是關於喝豆漿好還是豆腐腦好的介紹。 看完豆漿與豆腐腦的功效介紹以後， 相信您對於兩者的營養價值也有了更多的瞭解。 豆漿與豆腐腦對於人體健康來說都是非常好的滋補食品， 所以生活中適當的進行食用， 對於保持人體的健康是很有用的。