胡蘿蔔小米粥的做法有哪些？
小米粥是一種暖胃補充營養的粥類， 一般小米粥比較適合冬天飲用， 能夠滋補元氣， 提高熱量， 小米粥只是單純的喝會沒有味道， 而且口感也會比較澀， 如果搭配上胡蘿蔔， 能夠增加粥裡的甜味， 會讓粥變得更加美味， 而且胡蘿蔔小米粥的做法也比較簡單。
食譜原料
胡蘿蔔50克、黑小米50克、橄欖油、鹽適量
製作方法
1、胡蘿蔔洗淨去皮， 切絲， 黑小米淘洗備用。
2、熱油， 倒入胡蘿蔔絲略炒。
3、黑小米和適量水放入鍋內， 以大炎煮沸再轉小火熬煮。
4、將熟時放入胡蘿蔔絲， 等胡蘿蔔熬煮軟爛， 米煮至熟爛時調入少許鹽， 攪拌均勻即可。
適用人群
1-3歲寶寶。
健康提示
小米粥是健康食品。 小米可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等各種材料， 熬成風味各異的營養粥品。
《本草綱目》說， 小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃。 ” 中醫亦講小米“和胃溫中”， 認為小米味甘鹹， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的孩子胃口不好， 吃了小米粥後能開胃又能養胃， 具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
而黑小米呈淡黑色， 支鏈澱粉含量較普通小米高， 蛋白質含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2. 87%和0.90%， 所以口感好、香味濃。 黑小米含有豐富的鐵、鋅、銅、錳等微量元素， 維生素E含量高達每公斤24.84毫克， 富含微量元素， 長期食用， 可預防兒童鐵、鋅缺乏症。
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。 眾所周知， β胡蘿蔔素是人體維生素A的主要來源。
