怎樣吃杏仁最好

杏仁是比較常見的堅果， 它裡面還有豐富的氨基酸， 還有多種維生素和礦物質， 平時適當的吃一些， 對身體的調養是比較有好處的， 在吃杏仁的時候最好要吃甜杏仁， 因為苦杏仁如果使用不當， 容易導致中毒的情況， 杏仁的吃法也是比較多的， 下面我們就來瞭解一下怎樣吃杏仁最好。

怎樣吃杏仁最好

一、杏仁豆腐

材料：甜杏仁、牛奶、豆漿、白糖

做法：

1、把杏仁用水浸泡， 去除外衣， 磨成漿汁， 用布瀝去渣。

2、將杏仁汁和豆漿下鍋燒開， 放入白糖煮化， 煮成汁水帶一點黏性， 這時放入牛奶。

3、煮開後關火， 放入碗內， 冷卻後凝固， 結成小塊， 淋上糖汁即可。

二、紅糖杏仁曲奇

材料：黃油80克、紅糖60克、全蛋25克、大杏仁45克、低筋麵粉132克。

做法：

1、杏仁放置在烤盤上， 用上下火150度烤5分鐘， 馬上取出來微涼。

2、黃油取出來在室內溫軟化， 切成小塊， 用打蛋器攪拌鬆散。

3、紅糖先用湯匙壓均勻， 沒有明顯大顆粒紅糖快結在一起。

4、用打蛋器攪拌均勻。

5、分次少量的加入雞蛋液。

6、將雞蛋攪拌均勻後， 放入麵粉， 攪拌均勻。

7、看不到明顯麵粉， 加入烤好的杏仁粒拌均勻。

8、取一張保鮮膜平放在案板上， 倒入餅乾麵糊。

9、將餅乾麵糊放入保鮮膜盒內或是餅乾磨具盒內，

10、將麵團移入冰箱冷凍保存2小時， 取出後切成5毫米厚狀。

11、烤箱160度預熱， 160度上火， 155度下火， 烤25分鐘左右即可。

三、杏仁美顏豆腐

材料：杏仁露240毫升， 純牛奶250毫升， 白糖35克， 瓊脂10克， 煮瓊脂的涼水100克。

做法：

1、先用冷水將瓊脂泡軟， 5-10分左右。

2、倒掉泡瓊脂的水，

3、將瓊脂倒入奶鍋中， 加入100克冷水， 煮沸， 不停攪拌一直到瓊脂融化。

4、把杏仁露、純牛奶和白糖放入融化的瓊脂水溶液中， 一直攪拌與瓊脂化為一體。

5、將混合的液體倒入有蓋的保鮮盒內， 放涼後放入冰箱冷藏半天。

6、冷藏已經凝固的豆腐杏仁， 切成自己喜歡的樣子， 澆入香橙果醬便可。