蝦爬子的做法

做海鮮是很多人都想要的， 對於大家來說海鮮是大家都想要吃的， 那麼蝦爬子的做法是什麼呢?蝦爬子在大家的生活中是很常見的， 不少人都喜歡吃蝦爬子， 所以對於蝦爬子人們都想要知道做法， 這樣就可以為家人做一道比較好吃的蝦爬子了， 下面就來看看蝦爬子的做法是什麼吧。

想要吃到好吃的蝦爬子就要掌握做蝦爬子的要點， 蝦爬子一般都不需要放什麼調料的， 原汁原味的才是最好吃的， 所以蝦爬子的做法雖然很多， 人們想要瞭解卻是很簡單的， 那麼蝦爬子的做法是什麼呢?

把蝦爬子洗乾淨， 放在鍋裡， 少放點鹽和水， 就去看電視， 十分鐘就能吃到美味了， 如果經常這樣吃感覺沒新意那我像你推薦鹵蝦爬子。

原料

活蝦爬子500克。

鹵料包

八角10克， 香葉5克， 桂皮10克， 蔥1棵， 薑1塊。

調料

醬油200克， 味精15克， 白糖20克， 雞粉15克， 胡椒粉15克， 高度白酒100克。

做法

1.將活蝦爬子洗淨泥沙， 撈出備用。

2.坐鍋點火， 加入400克清水， 放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開， 關火晾涼後加入白酒調勻， 製成鹵汁待用。

3.將蝦爬子放入鹵汁中， 鹵約10小時， 即可撈出擺盤， 然後用原汁浸沒， 撒上一些香菜段、薑片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等， 即可上桌食用。

其實經過上面的介紹之後大家應該知道蝦爬子的做法是什麼了， 大家都想要吃到味道很多的菜， 尤其是海鮮， 其實在做海鮮的時候大家可以很輕鬆的， 而且海鮮又可以是一道大菜， 蝦爬子的做法非常的簡單， 在生活中大家可以根據自己的喜好去做一些自己喜歡吃的菜。