老年人吃香油的好處

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油,而香油具有濃郁的香氣， 不僅能彌補他們“餐中無油”的缺憾， 還可起到軟化血管等鮮為人知的的特殊保健功效。

首先， 香油中富含維生素E， 有利於維持細胞膜的完整性和正常的功能， 減少體內脂質的積累， 具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的效果， 從而保護心腦血管。 同時， 香油中所含的卵磷脂也很豐富， 它們都是益壽延年、抗衰老的重要成分。

其次， 香油中含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸， 易被人體分解吸收， 以促進膽固醇的代謝， 並有助於消除動脈血管壁上的沉積物，

另外， 香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚， 而且可以祛斑， 尤其可以祛除老年斑。 中老年人久用香油， 還可以預防脫髮和過早出現白髮。

再者,香油具有濃郁香味， 對消化功能減弱的老年人來說， 可增進食欲，

食用香油不局限於老年人群體,是老少皆宜的調味品。 一般每天10—20克。 但因香油中油脂含量豐富， 提供熱量多， 高血壓、糖尿病、高脂血症患者不宜多食， 以免病情加重。 有慢性腹瀉者也應少食， 以免加重腹瀉。