80後主婦教你自製柚子茶

自己動手省錢又實惠

80後主婦教自製柚子茶

本報訊(記者章鴿)昨日， 家住江岸臺北街宜蘭社區26歲的新主婦朱萍萍， 將自製柚子茶的過程拍下來，

在網上做成教程教給更多的網友學習。

朱萍萍說， 蜂蜜柚子茶能有效預防感冒、化痰止咳， 很適合上班族飲用。 但超市里出售的柚子茶大多是從韓國進口的， 價格昂貴， 一瓶900克裝的柚子茶就要100多元， 而自己製作成本只要不到1/3。

朱萍萍將製作柚子茶的步驟都拍成照片， 並附上處理做法。 如最關鍵柚子皮的處理， 她認為這是柚子茶祛痰降燥的精髓。 將柚皮切成細絲泡水20分鐘去苦味， 剝出柚子肉撕碎， 然後將柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中， 加一小碗清水和冰糖， 用中小火熬1個小時， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即可， 熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋。 放涼之後加入蜂蜜， 攪勻後放入密封容器， 放入冰箱冷藏，

要喝時再取兩勺出來用溫水沖泡。 朱萍萍提醒讀者， 在家自製蜂蜜柚子茶時， 柚子最好選擇胡柚， 表皮色澤金黃， 果肉鮮嫩， 是柚子中維生素C含量最高的， 蜂蜜最好使用香味較淡的蜜， 這樣可以突出柚子的果香味。 不少網友跟帖稱， 按照這個教程步驟做， 准能做成實惠又好喝的柚子茶。