涼拌黃瓜的做法都有哪些？

涼拌黃瓜是夏季比較受追捧的一道涼拌菜， 尤其是黃瓜我們經常可以吃得到， 而且它的保健價值也是比較高的， 那麼涼拌黃瓜要怎麼做才更加的美味好吃， 當然也要注意一定的做法以及步驟的掌握， 下文就為大家詳細介紹一下涼拌黃瓜的做法。

涼拌黃瓜， 主料包括黃瓜、胡蘿蔔、木耳， 輔助材料是花椒、大蔥、蒜、糖、鹽、雞精等， 木耳要用溫水浸泡發制後清洗乾淨， 切成小朵備用， 黃瓜胡蘿蔔切成片， 在鍋中加入適當的水滴入食用油， 把胡蘿蔔木耳焯熟之後晾涼， 在一個大盤子裡面放入木耳、黃瓜、胡蘿蔔， 把糖、鹽、醋、雞精等這些調味料放入其中， 攪拌均勻， 一道美味的涼拌黃瓜就可以完成。

黃瓜的營養保健價值是很高的， 具有很好的抗腫瘤抗衰老的功效， 黃瓜中含有葫蘆素c， 具有提高人體免疫力的效果， 能夠抑制腫瘤問題的發生， 而且豐富的維生素e也有助於延年益壽抗衰老，

而且食用黃瓜其實對於降低血糖， 安神， 輔助治療失眠都是比較有利的， 黃瓜中含葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 所以對於糖尿病人來說是比較適合的食物， 不會導致血糖升高， 其中豐富的b族維生素， 是改善大腦神經系統功能比較好的物質。