番茄外面紅裡面綠是怎麼回事?
在日常生活中番茄是我們經常吃的一種蔬菜， 番茄的口感酸甜可口， 而且也是非常的開胃， 經常食用對身體健康也有一定的好處， 而番茄外面紅裡面綠也是比較常見的一種情況， 這種情況可能是沒有成熟的番茄， 可能是用人工催熟的一種番茄， 儘量不要食用。
番茄外面紅裡面綠是怎麼回事?
最好是吃紅瓤的， 綠瓤的肯定是沒成熟好的， 偶爾要是吃到綠瓤的也沒什麼事
不能吃未成熟的番茄 ， 可引起急性腦水腫、胃腸炎等， 嚴重者可導致死亡。
原因：
青番茄含有生物鹼甙--龍葵堿。
龍葵堿：又名茄堿、龍葵毒素、馬鈴薯毒素， 是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷)。 龍葵堿對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性， 對中樞神經有麻痹作用， 尤其對呼吸和運動中樞作用顯著。 對紅細胞有溶血作用， 可引起急性腦水腫、胃腸炎等。 中毒的主要症狀為胃痛加劇，
番茄：
別名番茄、洋柿子， 古名六月柿、喜報三元。 最初稱之為“狼桃”。 果實營養豐富， 具特殊風味。 可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。 番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
功效：
番茄味甘、酸， 性涼， 微寒。 能清熱止渴， 養陰， 涼血， 歸肝、胃、肺經。 具有生津止渴， 健胃消食， 清熱解毒， 涼血平肝， 補血養血和增進食欲的功效。 可治口渴， 食欲不振等多種疾病。 將番茄洗淨當水果吃， 連吃半月， 即可治癒牙齦出血。 番茄中含有豐富的維生素A及C， 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致， 口服番茄果膠， 可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。 番茄汁可使高血壓下降， 平滑肌興奮。 番茄能抑制胃癌的發生， 每週吃7次番茄製品的人， 比每週僅吃2次的胃癌發病危險性降低50%。 番茄所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。 番茄所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。
食用禁忌：
空腹時胃酸分泌量增多， 因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛， 造成胃不適、胃脹痛。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險。 一般來說， 番茄顏色越紅， 番茄紅素含量越高， 未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對較低。
