大蒜冰糖水的禁忌

大蒜雖然具有很好的殺菌抗炎的效果， 但是我們日常只會在烹飪當中使用。 但是大家知道嗎， 很多的偏方當中也會使用到大蒜， 而且具有很好的鎮痛效果。 大蒜冰糖水就是一種。 很多的人認為大蒜冰糖水應該非常難喝， 但是其止痛效果也是非常明顯的。 當然， 我們也不能隨意使用大蒜冰糖水。

【性能】：味辛、甘， 性溫。 能溫中健胃， 消食理氣， 解毒殺蟲。

【宜忌】：宜：肺結核病人和癌癥患者宜食；胃酸減少和胃酸缺乏者宜食；高血壓和動脈硬化者宜食；職業病中的鉛中毒者宜食；痢疾， 腸炎， 傷寒， 副傷寒患者宜食；感冒和預防流感者宜食；百日咳患兒宜食；鉤蟲、蟯蟲病人宜食；夏季宜食。

【參考】：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵， 維生素B1.C， 胡蘿卜素、糖類；揮發油， 主要成分為大蒜辣素大蒜新素。 此外， 尚含大蒜甙。

【用途】：用于脘腹冷痛， 飲食積滯， 飲食不潔或食物中毒， 嘔吐腹瀉， 腸胃不和， 痢疾；蟯蟲病， 鉤蟲病肺癆（肺結核）， 百日咳。 現代又用于高血壓病， 高血脂癥， 流感， 流腦等。

【用法】：生食、煨食、煮粥、煎湯， 或搗泥、為丸服。

【不良反應】：生食有明顯的刺激性， 可引起口、舌灼痛感、惡心等。 吃蒜還會產生口臭， 大量服用， 可減少胃液分泌。

抗菌、抗原蟲的作用， 一般以紫皮蒜強于白皮蒜， 生用強于熟用。

【禁忌】：凡肺、胃有熱， 血虛目昏， 以及狐臭病人均忌用。