自製雞肉漢堡包的做法有哪些？

雞肉是營養非常豐富的一種肉品， 比如雞肉含有豐富的優質蛋白， 所以吃雞肉可以增強體力， 經常吃雞肉可以強壯身體， 尤其是那些身體非常瘦弱， 出現明顯營養不良的人， 平時經常會怕冷， 身體容易疲乏， 女性們經常會月經不調， 這時候吃雞肉都有很好的療效， 所以下面教大家做雞肉漢堡來吃。

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第一、自製雞肉漢堡包的做法

1.雞胸肉洗淨， 準備兩個雞蛋， 漢堡麵包， 生粉（麵粉也可以哦)麵包糠， 培根， 生菜， 沙拉醬，

2.切斜刀片，

3.加入調料：兩個雞蛋凊， （蛋黃留下備用）黃酒1兩勺， 胡椒粉適量， 鹽少量， 雞精少許， 再放少許老抽， 攪拌均勻醃制四十分鐘到一個小時，

4.醃制了一個小時， 時間久點更入味哦

5.洗包裹一層生粉， 再包裹一層雞蛋液， 最後裹上麵包糠即可

6.鍋中油燒熱， 放入雞肉， 炸的時候先讓兩面固定起來，

炸過程中要用快子不停的戳洞使肉質蓬鬆起來， 這樣的肉質更嫩

7.漢堡胚子吃之前加熱一下更美味哦

第二、雞肉漢堡

材料

雞肉， 加香葉， 薑， 蔥， 胡椒粉， 醬油， 鹽， 雞精， 生菜， 捲心菜， 沙拉醬， 番茄

做法

1.雞肉加香葉， 薑， 蔥， 胡椒粉， 醬油， 鹽， 雞精， 醃制一晚。 在油鍋中將雞肉粘粉煎塾（先小火煎熟，

再開大火煎表面金黃.)

2.生菜洗淨備用。

3.捲心菜切絲拌沙拉醬備用。

4.番茄切片備用。

5.依次把生菜， 捲心菜沙拉， 番茄， 肉塊放進去即可。

第三、雞肉漢堡的做法

1

將高筋麵粉150克、奶粉15克、細砂糖20克、酵母粉3克、食鹽1克、水95克混合在一起，

揉至光滑麵團， 再放入黃油15克繼續揉麵團至擴展階段， 進行第一次發酵

2

將發好的麵團排氣， 再分割成大約50克一個的小麵團鬆馳15分鐘， 取一個小麵團擀成橢圓形面餅

3

將面餅在手裡包緊封口揉成圓形， 模具上塗上黃油

4

將揉好的圓麵團放進模具進行第二次發酵， 發好後表面刷蛋液

5

撒上白芝麻， 烤箱預熱180度烤15分鐘即可

6

將洗淨的翅根去骨備用

7

放入醬油和料酒抓勻

8

倒入番茄醬拌勻， 再加入蜂蜜繼續拌勻

9

加入食鹽和白胡椒粉用手充分抓勻， 醃20分鐘以上

10

熱鍋裡倒入油， 放入醃好的翅根煎至兩面金黃即可

11

取一個小麵包從中間切開， 鋪上洗好瀝幹水的生菜再放處煎好的雞肉， 上面再鋪一層生菜， 把切下來的麵包扣上就OK了。