花膠湯的做法大全是什麼？
花膠其實就是魚肚， 花膠湯在做之前的一天應該用涼水先浸泡一晚上， 煲的時間太久花膠就會慢慢融化， 在煮的過程中應該加入一些蔥薑蒜等調料去腥。 花膠含有豐富的蛋白質還有膠質等， 可以幫助人體迅速的恢復體力。
做法一
原料
花膠湯需要的原料有豬蹄膀1塊， 約200克， 花膠50克， 幹玉竹25可， 幹淮山10克， 幹枸杞10克， 幹桂圓肉10克， 淨化水2000毫升， 鹽適量， 雞精適量， 其主要營養成分是蛋白質、氨基酸。
製作方法
1.將豬蹄膀在開水裡煮2分鐘， 撈出， 洗淨血污。
2.將藥料用水洗淨， 瀝出。
3.把豬蹄膀， 花膠， 玉竹， 淮山， 枸杞， 放入大湯鍋裡，
做法二
材料
主料:雞爪200克,魚肚150克
輔料:香菇(鮮)50克
調料:薑5克,鹽2克
製作工藝
1. 雞腳斬去趾甲， 洗淨出水。
2. 將洗淨出水的雞腳再用清水沖洗乾淨(即過冷河)。
3.魚肚(花膠)先浸透發起， 洗淨。
4. 將浸透發起的魚肚切件。
5. 香菇去蒂， 洗淨。
6. 薑洗淨， 切片。
做法三
食材用料
花膠150克
豬骨300克
薑2片相克食物
料酒適量
鹽適量
花膠湯的做法
1.備料花膠乾貨一些
2.用冷水浸泡至軟（大概需要幾個小時左右）
3.豬骨放入水中加薑片和料酒煮開飛水
4.汆燙過的豬骨再用清水洗淨
5.然後把泡發好的花膠和煮過的豬骨及薑片瀝幹水分
6.另起一湯鍋放入所有備好的材料， 加水2升
7.大火煮開後轉小火燉煮約一個半小時， 熬成奶白色
8.最後加鹽調味即可
7. 把適量清水煲滾， 放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
8. 將煲好的雞腳花膠湯， 下鹽調味即可。
做法四
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量 做法：
1.花膠、雞放入滾水中拖一拖， 瀝乾。
2.冬蟲草洗淨略修， 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內， 加蓋慢火燉約二小時。 花膠排骨湯 材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、薑5片、蔥1棵 做法：
1、花膠先用水泡浸， 再用姜蔥水煲30分鐘， 取出過冷河， 切件。
2、洗淨排骨， 出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾， 加入所有材料煲滾， 轉慢火煲3小時， 加鹽調味， 即可飲。
