臘梅花的功效 臘梅花的食療作用

導語：臘梅花為蠟梅科植物蠟梅的乾燥花蕾， 又名雪裡花。 解毒清熱;理氣開鬱。 主暑熱煩渴;頭暈;胸悶脘痞;梅核氣;咽喉腫痛;百日咳;小兒麻疹;燙火傷。

臘梅花的功效：

解毒清熱;理氣開鬱。 主暑熱煩渴;頭暈;胸悶脘痞;梅核氣;咽喉腫痛;百日咳;小兒麻疹;燙火傷。 開鬱和中， 化痰， 解毒。 用於鬱悶心煩， 肝胃氣痛， 梅核氣， 瘰鬁瘡毒。

1、《綱目》：解暑， 生津。

2、《浙江中藥手冊》：治暑溫胸痞煩渴， 小兒麻疹， 百日咳。

3、《江蘇植藥志》：治心煩口渴， 氣鬱胃悶。

臘梅花的作用：

1、毒性：洋臘梅堿可引起哺乳動物之強烈抽搐， 作用類似士的寧。 靜脈注射對小鼠的平均致死量為43.79±1.89mg/kg， 對大鼠為17.16±0.82mg/kg。 對兔之毒性更強， 大約在10-40mg之間， 靜脈注射後肯定致死， 最大耐受量為7.5mg。 中毒劑量對上述三種動物皆引起興奮， 但對蛙可引起抑制。 對兔靜脈注射還可降低血糖。 對血細胞數目無影響。 對離體兔腸、子宮有興奮作用， 但對豚鼠子宮作用微弱。

在麻醉貓、犬身上可抑制心臟， 降低血壓。 但有人認為不會引起降壓。 夏臘梅堿對哺乳動物有類似士的寧作用， 引起強烈抽搐。 靜脈注射對小鼠的平均致死量為43.79±1.89mg/kg， 對大鼠為17.16±0.82mg/kg， 兔的最大耐受量為7.5mg。

2、其他作用：給兔靜脈注射可降低血糖。 對離體兔腸、子宮有興奮作用。

臘梅花的食療作用：

1、臘梅魚頭湯：臘梅花10朵， 魚頭750克， 各種調料適量， 雞清湯1000克。 將魚頭洗淨放入鍋中燉， 後加入調料， 調好口味後再放入臘梅花瓣， 即可食用。

2、臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油麵醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。

3、臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。 將鍋上火， 油燒熱後放入切好的豆腐條，

炸成黃色， 撈出。 把油倒出， 放入蔥絲烹一下， 加水、鹽， 後把豆腐條倒入， 燉5分鐘， 把胡椒粉放入， 出鍋時， 加入臘梅花、味精調好味。

4、梅花粥：取白梅花5-7朵， 掰下花瓣， 用清水洗淨待用。 將100克粳米洗淨入鍋煮至粥熟， 加入白梅花、適量白糖， 略沸即成。 此粥能舒肝理氣， 健脾開胃， 醒腦明目。 適用於肝胃氣痛、鬱悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經官能症等， 是開胃散鬱常用之品。

現代藥理分析， 臘梅花含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。 祖國醫學認為：臘梅花味微甘、辛、涼， 有解暑生津， 開胃散鬱， 解毒生肌， 止咳的效果。 主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣鬱胃悶、咳嗽等疾病。 民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服， 有清熱解毒的功效。