餃子皮的做法大全

在北方， 每當過年的時候， 每一個家庭都會製作餃子來充當年夜飯， 因為餃子象徵著團團圓圓。 然而， 我們在製作餃子的時候， 我們可能遇到最大的問題就是餃子皮的製作， 因為想要製作出嚼勁更好的餃子， 就需要我們在餃子皮這一方面入手， 加強和麵的能力和注意餃子皮的厚度， 這樣才能保證餃子皮相對來說比較薄。

對於餃子皮的做法， 希望我們可以學會它， 特別是對於那些持家的朋友。 隨著夏季的到來， 我們家人的胃口也變的更薄弱了， 所以我們可以嘗試一下做餃子給他們吃， 這樣就可以補充他們的營養需求。

吃餃子是中國人的一種習慣， 在以前人們大多都是在逢年過節的時候才吃餃子， 現在隨著生活水準提高， 吃餃子已經成為人們的家常便飯， 想吃就可以做著吃。 如何製作餃子皮呢?

餃子皮屬於私家菜譜， 主要原料是麵粉;工藝是其他，

餃子皮的原料：餃子專用麵粉

餃子皮的配料：水

方法/步驟

1在和面盆中放入適量麵粉， 加入一小勺鹽。

2.再在麵粉盆中加入一個雞蛋清， 加入雞蛋清的餃子皮， 包成餃子， 煮熟後撈在碗裡不容易粘住。

3. 用一小碗放入涼水開始和麵， 先加入少量水， 用手或者筷子， 將麵粉和成面疙瘩。

4. 然後再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒。

5. 再把麵團上面用手蘸有點水， 再繼續揉， 反復蘸水揉面2-3次後， 用鍋蓋蓋住， 醒30分鐘。

6. 面醒好後， 取一小塊， 搓成長條， 用刀切成小劑， 或者用手拽也行。

7. 用小擀麵杖將小面劑檊成圓形，

相信你們在生活中， 你們都是很喜歡吃餃子的吧。 但是你們對於餃子皮的製作很煩惱， 每次想要吃餃子的時候都會很擔心自己的做的餃子皮會影響到餃子的味道， 所以你們會選擇出來購買餃子皮。 如果我們學會了餃子皮的做法， 就可以節省我們的生活開銷。