烏雞燉甲魚怎麼做好吃

烏雞燉甲魚具有豐富的營養價值， 而且還有一定的滋補功效， 能夠對人體發揮積極有效的作用， 有利於人體健康， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 也有部分人嘗試在家製作， 所用食材比較乾淨放心， 還能夠根據自己的口味製作， 那麼， 烏雞燉甲魚怎麼做好吃呢？

1.將新鮮烏雞處理， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀。 把甲魚去殼， 處理好， 清洗乾淨後切成適當大小的塊狀。

2.把薑和蔥分別清洗後切成適當大小的薑片和蔥段， 還可以根據自身喜好加入其他食材， 比如說， 豆腐， 把豆腐切塊。

3.在鍋中加入適量的水， 沸騰後， 放入甲魚塊和烏雞塊， 過血水， 撇去浮在水面上的沫， 還能有效去除雜質。

4.將其撈出瀝幹後放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 以及花椒和八角等大料， 鹽和味精等調味品， 自己蔥段和薑片， 均勻攪拌後， 進行醃制。

5.在鍋中加入蔥段和薑片， 放入醃制好的甲魚和雞塊，

6.倒入砂鍋中， 加入其他配菜， 換成小火繼續燉制， 直至煮熟後即可。

7.可根據自身喜好加入香菜末， 滴入幾滴香油， 進行調味。

鮮美可口的烏雞燉甲魚的製作方法就介紹完了， 相信你經過上述的具體介紹一定能夠製作出美味的烏雞燉甲魚， 處理甲魚和烏雞的過程中應仔細， 以免無法去除其腥味， 影響整道菜的味道。 同時， 相比較於飯店製作的， 乾淨衛生， 吃起來也放心方便， 快快嘗試製作吧！